Інгредієнти:
Яловичина - 400 г
Картопля - 1 шт.
Баклажани - 1 шт.
Солодкий перець - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Стебель селера - 1 шт.
Соняшникова олія - 50 г
Суміш прянощів для гасіння овочів - 0,5 ч. л.
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 2 год. 50 хв.
Спосіб приготування:
Готуємо яловичину з овочами в рукаві в духовці. Страва проста і не вимагає до себе особливої уваги. Все склав в рукав - і в духовку, залишається тільки почекати годину-півтори, залежно від якості м'яса. У мене попалася молода яловичина, і страва була готова через годину.
М'ясо після запікання з овочами в рукаві набуває неповторного смаку, який виходить від взаємопроникнення соків і ароматів всіх компонентів. Яловичина просто тане в роті - такою вона виходить м'якою і соковитою. Смачні і всі овочі, здобрені прянощами.
Кількість інгредієнтів і склад овочів можете міняти на свій смак, головне - дотримуватися приблизних пропорцій.
Це повноцінний ситний обід - м'ясо з гарніром з овочів.
Приготуйте продукти за списком.
Баклажан обробте, як завжди - посипте і натріть сіллю і дайте постояти.
Всі овочі очистіть і крупно поріжте: картопля, морква, солодкий перець, цибуля.
Яловичину поріжте ломтями в 1 см товщиною. Якщо вона не дуже молода, то можна злегка відбити.
Овочі посоліть, додайте прянощі та масло, добре перемішайте. Туди ж покладіть м'ясо і трохи помаринуйте всі разом, хвилин 10.
Додайте все в пакет для запікання. Закріпіть відкритий кінець.
Зробіть кілька проколів у пакеті для виходу пари. Поставте в нагріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Після чого зменшіть температуру до 160 градусів і запікайте яловичину з овочами в рукаві в духовці ще хвилин 40. Пакет надується бульбашкою - це нормально.
Коли страва приготується, обережно ножицями надріжте пакет, випустіть пар.
Ароматна, соковита яловичина з овочами готова! Розкладіть м'ясо з овочами в тарілки і відразу подавайте.
Приємного апетиту!