Сподіваюся, що ця закуска-пташка Вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування закуски вам буде потрібно:
крекер солоний - 20 шт.;
зелений горошок - 100 г;
авокадо - 1 шт.;
лимонний сік - 2 ст. л.;
вершки 33% - 100 мл;
сіль, перець - за смаком;
помідори-черрі - 10 шт.
Процес приготування
Почистити авокадо, видалити кісточку, порізати невеликими шматочками, помістити в блендер, посолити і поперчити за смаком, а потім збити до стану пюре.
До отриманого пюре додаємо зелений горошок і лимонний сік, підносимо до отримання однорідної маси.
Окремо збиваємо вершки до стійких піків, а потім частинами додаємо до пюре з авокадо і горошку, акуратно перемішуємо.
Помідори-черрі розрізаємо на дві рівні частини.
Кулінарний мішок наповнюємо приготованим мусом і видавлюємо на крекери.
Зверху розміщуємо половинки помідорів. Закуска готова.
Ця закуска хороша для фуршетів і святкових столів, і щоб надати їй урочистість, я помістила її в хвіст пташки, яку вирізала з моркви, а центральну частину пір'ячок - з редьки-дайкону.
Приємного апетиту!