Закуска «Рибні ялинки на рисових биточках»

Попереду найбільш чудові і очікувані всіма, новорічні свята. Кожна господиня готуватиме для своїх дорогих і близьких смачний новорічний стіл. Страва, яку я пропоную вашій увазі, на мій погляд, сподобається любителям гарячих рибних закусок.

Інгредієнти для «Закуска» Рибні ялинки на рисових биточках «»:

• Філе рибне (філе горбуші без шкіри і кісток) - 80 г
• Ріс (ТМ «Містраль» 3 ст. ложки сирого рису) - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (не велика цибулина) - 1 шт
• Сир твердий - 50 г
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Жовток яєчний - 1 шт
• Сухарі панувальні/Паніка (без гірки) - 2 ст. л.
• Оливки зелені (для прикраси)
• Олія рослинна (для пасеровки цибулі та гасіння горбуші 2 ст. ложки, 1 ст. ложка для обсмажування рисових биточків) - 3 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска» Рибні ялинки на рисових биточках «»:

Інгредієнти для приготування гарячої закуски

Цибулю нашинкувати дрібними кубиками.

На сковороду додати 2 ст. ложки рослинної олії, додати нарізану кубиками ріпчасту цибулю. Пасерувати цибулю до легкої золотистої корочки.

Додати до пасерованої цибулі нарізане дрібними кубиками філе горбуші. Гасити суміш до готовності.

Додати сіль і чорний мелений перець до смаку.

Рис бурштин пропарений ТМ «Містраль» (3 ст. ложки) відварити до готовності в підсоленій воді, потім промити, додати яєчний жовток (1 шт.), додати 2 ст. ложки панувальних сухарів.

Рисовий фарш добре вимішати.

За допомогою форми для формування салатів сформувати биточки (d 5 см.)

На сковороду додати олію (1 ст. ложка). Биточки злегка обсмажити.

У форму для запікання викласти биточки, зверху викласти тушковане філе горбуші на конус.

Сир (50 гр.) натерти на терці. Посипати конструкцію тертим сиром. Надіслати форму з биточками в розігріту духовку і запікати до розплавлення сиру.

Прикрасити биточки оливками.

Приємного Новорічного вечора за сімейним столом!