Курка у нас дуже часто і хочеться різноманітно її готувати. Час пікніків, тому знайомлю з варіантом перекусу в ліпці. На додаток беремо будь-які овочі, головна умова - філе і зелень з сиром повинні бути присутніми. Дуже подобається дітям такі рулетики!
Інгредієнти для «Закуска з куркою в тортильях»:
- Лепешка (тортильї) - 1 упак.
- Філе куряче - 400 г
- Цибуля червона - 1 шт
- Сир вершковий - 200 г
- Листя салату/Салат - 1 упак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
- Молоко (або вода) - 2 ст. л.
- Соєвий соус (Кіккоман) - 2 ст. л.
- Перець чилі (соус гострий чилі) - 1 ч. л.
- Приправа ("" для курки ") - 2 ч. л.
- Олія рослинна (для фритюру) - 1 стак.
- Цибуля зелена (для оформлення) - 1 пуч.
- Перець болгарський - 1 шт
- Сир твердий (тьортий) - 100 г
- Пластівці кукурудзяні (або сухарі панувальні) - 1 стак.
- Соус (готовий «» Цезар «») - до смаку
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Закуска з куркою в тортильях»:
Філе ділимо на шматочки типу кубиків.
Додамо соєвий соус Кіккоман.
Кількість регулюйте самі. Головне, щоб просякнути соусом всі шматочки.
Капнути кілька крапель гострого соусу чили.
І насипати таку приправу для курки. Ретельно перемішати.
Прикрити плівкою або тарілкою і прибрати в холодильник на 1-2. Тут вже після маринування.
Збити яйця з молоком і борошном (крохмалом) і опускати по кілька курячих кубиків у яйця.
Обваляти в яєчній суміші гарненько.
Несолодкі кукурудзяні пластівці поламати в крихту через пакет. Можна прокатати скалкою.
Перенести шматочки в кукурудзяну паніку. Або обваляти в сухарях з батона.
Викладаємо заготовки на дошку одним шаром.
Розігріваємо в сковороді вок масло і відправляємо філе смажитися партіями.
Смажаться швидко з двох сторін. Переносимо на серветку.
Ця партія в сухарній паніці смажилася за тим же принципом.
Продукти для оформлення підсумкової страви.
Ліпку-тортилью змастити будь-яким вершковим сиром типу «філадельфії».
Зверху розкладаємо листя салату (бажано салат Айсберг, він соковитіший), на салат шматочки філе.
Філе трохи поливаємо соусом «Цезар» або подібним. Шматочки солодкої паприки і тертий сир зверху.
Згортаємо в рулет і їмо!
Для того, щоб рулети не розкрилися, зв'язуємо стрілою з лука.
Беремо з собою на пікнік і пригощаємося!
