Уже не перший раз я висловлюю захоплення запіканками. Я постійно їх готую, шукаю нові смаки і із задоволенням ділюся ідеями з вами. Отже, сьогодні у нас в меню запіканка з рибного фаршу, приготована в духовці, - ніжна, соковита, смачна!
Інгредієнти
Для приготування запіканки Вам буде потрібно:
рибний фарш (наприклад, філе тріски або минтая) - 700 г;
зелена цибуля - 100 г (можна замінити на ріпчасту цибулю);
вершки - 50 мл;
морква - 1 шт. (велика);
яйце - 1 шт.;
мелений імбир - 0,5 ч. л.;
сіль, перець - за смаком.
Для підливи:
помідор - 3 шт.;
цибуля - 3 шт.;
солодка паприка - 1 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
З філе риби приготувати фарш.
Моркву натерти на дрібній терці.
Зелена цибуля порізати дрібно, додати у фарш.
Вбити у фарш 1 яйце, додати сіль, перець, імбир, все перемішати.
Налити у фарш вершки, ще раз перемішати.
Викласти рибний фарш у змащену форму, запікати в розігрітій духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Тим часом цибулю порізати напівкільцями, обсмажити на невеликій кількості масла до золотистого кольору.
Помідори натерти на терці, додати до цибулі. Посолити і поперчити до смаку. Гасити 5-7 хвилин до загустіння соусу.
Дістати з духовки запіканку з рибного фаршу, залити томатним соусом. Відправити в духовку ще на 10 хвилин.
Ніжна, соковита запіканка з рибного фаршу чудово урізноманітнює Ваше меню. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!