Хочу познайомити з рецептом чудової запіканки з ягодами, яка готується в духовці. Страва виходить соковитою і дивовижно смачною. За основу цієї ягідної запіканки взято рецепт французького десерту "Клафуті" ". Готувати цю страву можна цілий рік, чудово підійдуть і свіжі, і заморожені ягоди.
Інгредієнти
Для приготування запіканки з ягодами в духовці нам буде потрібно:
сметана - 100 г;
борошно - 100 г;
цукор - 50 г;
ягоди - 250 г (я готувала з ягідного асорті: вишня, полуниця, їжачка, малина);
яйце - 2 шт.;
розпушувач - 6 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
вершкове або рослинне масло для змащування формочок для випічки.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування запіканки. Якщо будете готувати з замороженими ягодами, тоді їх потрібно розморозити, а зайву рідину злити.
У чашу блендера вбити яйця, додати цукор, ванільний цукор і добре збити. Потім додати сметану і ще раз збити до однорідності. Просіяти борошно і змішати з розпушувачем.
Влити рідку суміш у борошно і перемішати вінчиком до однорідного стану. Суміш вийде не густою.
Формочки для випікання змастити вершковим або рослинним маслом. Я використовувала керамічні форми. Вилити тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3 обсягу. Потім викласти ягоди і злегка їх «» втопити «».
Поставити ягідну запіканку в розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин, до золотистого кольору. Подавати краще з вершками або кулькою морозива. Запіканка з ягодами, приготована за цим рецептом, виходить смачною, соковитою, ароматною. А радувати цією стравою себе і своїх близьких можна цілий рік, адже чудово підходять і свіжі, і заморожені ягідки.
Приємного апетиту!