Желе з малиною - ніжний і смачний десерт. Його можна приготувати влітку зі свіжих ягід, а взимку використовувати свої запаси замороженої малини. Желе можна зробити в два або кілька шарів, буде дуже красиво.
Інгредієнти
Для приготування желе з малиною знадобиться:
Для вершкового шару:
475 мл вершків жирністю 20%;
3 ст. л. цукрової пудри (або цукру);
1,5 ст. л. желатину.
Для ягідного шару:
300 г замороженої малини *;
2-3 ст. л. цукру;
150 мл води або соку;
1,5 ст. л. желатину.
* замість малини можна використовувати інші соковиті ягоди.
Процес приготування
Відлити приблизно 150 мл вершків, розвести в них желатин і залишити на 15 хвилин. Потім нагріти на водяній лазні, постійно перешкоджаючи, до повного розчинення желатину.
У вершках, що залишилися, розчинити цукор або цукрову пудру.
Влити вершки з желатином в загальну масу, ретельно перемішати.
Розлити вершки з желатином за формочками до половини. Прибрати в холодильник до повного застивання на 1,5-2 години.
Для приготування ягідного шару желатин розвести в холодній воді або в соку, потім поставити на водяну лазню, щоб желатин повністю розчинився.
Малину засипати цукром (до смаку) і розморозити. Малина пустить сік.
Залити малину желатином, перемішати.
Малиновий шар желе акуратно залити поверх вершкового і знову прибрати креманки в холодильник до повного застивання на 2 години.
Ніжне желе з малиною готове. Цей дуже смачний десерт сподобається і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!