Американська компанія Saint Anthony Industries, що спеціалізується на виробництві обладнання для приготування кави, представила The Automatica - прилад для автоматизації приготування кави методом пуровер. Конструкція складається з платформи з чашкою, в яку вставляється фільтр, і чайника, з якого ллється вода певної температури. Проект доступний на краудфандинговій платформі Kickstarter.
Пуровер (англ. pour-over, також іноді називають харіо) - один з альтернативних методів заварювання кави, при якому гаряча вода проходить через мелену каву, поміщену в паперовий фільтр. Зазвичай прилад для приготування такої кави складається з чайничка (або гуртки) і воронки з дрипером, в яку розміщують паперовий фільтр. При приготуванні гарячу воду необхідно заливати тонким струменем по спіралі у воронку з кавою: робити це найкраще повільно, приблизно протягом двох хвилин.
Приготована таким методом кава по фортеці найближче до еспресо, хоча сам процес - набагато складніше: необхідно стежити за температурою і потоком води і тим, чи правильно помоліт кави. The Automatica сильно спрощує цей процес: вода ллється з потрібною швидкістю і по спіралі, яку забезпечує платформа, що крутиться.
Поки що The Automatica можна отримати за пожертву в 450 доларів. Творці також обіцяють, що весь процес приготування кави буде повністю під контролем пристрою: прилад самостійно регулює не тільки швидкість подачі води, а й температуру, а також час. Першу партію компанія обіцяє доставити у вересні цього року, а до закінчення збору коштів залишилося 26 днів.
Кава нерідко стає об'єктом наукових досліджень, причому не тільки медичних. Наприклад, у грудні минулого року американські хіміки вивчили особливості приготування колд-брю, а група фізиків описала, як розшаровуються молоко і кава в лате.