Вживання ягід і червоного вина асоціюється зі зменшенням систоличного тиску через флавоноїди, що містяться в них. Таку закономірність виявили британські вчені, коли проаналізували рівні артеріального тиску і дієту 929 осіб. Дослідники також помітили, що у людей, дієта яких багата флавоноїдами, склад мікробіома кишечника більш різноманітний, що теж робить свій внесок у позитивний ефект флавоноїдів, оскільки бактерії виробляють з них корисні для судин метаболіти. Дослідження опублікували в.
Флавоноїди містяться у фруктах, овочах, чаї, шоколаді та червоному вині. У кишківнику вони метаболізуються мікробіотою в речовини, які мають антиоксидантну активність і корисні для серця і судин. Однак не тільки бактерії перетворюють флавоноїди, але і мікробіота змінюється при дієті, багатій цими речовинами. Наприклад, збільшується вміст корисних для травлення, які в свою чергу посилено переробляють флавоноїди. При цьому зв'язок між споживанням флавоноїдів і різноманіттям кишкових бактерій досі залишається маловивченим.
Британські вчені на чолі з Аедін Кессіді (Aedán Cassidy) з Університету Квінс в Белфасті вирішили перевірити, як дієта, багата флавоноїдами впливає, на артеріальний тиск, а також подивитися, як змінюється склад кашкової мікробіоти при такому харчуванні. У дослідження включили 929 осіб з німецької когорти PopGen. У них вимірювали артеріальний тиск і брали зразки калу для аналізу мікробіоти. Крім цього, учасники заповнювали анкету про харчові звички. Для статистичних розрахунків використовували коваріаційний аналіз (ANCOVA).
Підвищене споживання продуктів, що містять флавоноїди, асоціювалося з більш низькими рівнями систоличного тиску (p < 0,01), така ж позитивна асоціація спостерігалася і окремо для ягід і червоного вина. Також підвищене споживання останніх асоціювалося з більш різноманітним складом кишкової мікробіоти (p < 0,01), а вживання ягід, яблук і груш асоціювалося з меншим вмістом в калі (p < 0,01). У попередніх дослідженнях вміст цих бактерій виявився підвищеним у хворих на артеріальну гіпертензію.
У роботі вчені вважають також дози продуктів, багатих флавоноїдами, які асоціювалися зі зниженням артеріального тиску. Для ягід 1,6 порції в день асоціювалися зі зниженням артеріального тиску на 4,1 міліметра ртутного стовпа, а 250 мілілітрів червоного вина на тиждень - зі зниженням артеріального тиску на 3,7 міліметра ртутного стовпа.
У майбутніх дослідженнях автори пропонують розділяти пацієнтів на метаболічні класи залежно від складу мікробіоти, щоб оцінити, наскільки ефективно працюють дієти, багаті флавоноїдами та іншими речовинами, у кожної з них.
Флавоноїди не тільки позитивно впливають на серце і судини, але і можуть допомогти уповільнити появу симптомів макулодистрофії і зберегти зір у літньому віці. Такого висновку дійшли австралійські вчені, які спостерігали за зміною зору у літніх людей протягом 15 років.