Маїс. Лікарська рослина
У зернах маїсу не менше десяти відсотків протеїнів, майже п'ять відсотків ліпідів, майже сімдесят відсотків вуглеводів з яких моносахариди і дисахариди складають три відсотки, а крохмали шістдесят відсотків. Грубих волокон у зерні маїсу до двох відсотків і трохи більше одного відсотка становлять мінеральні солі. Корисним компонентом кукурудзяних рилець є вітамін К. Також в них присутня пантотенова кислота, вітамін С, каротиноїди, інозит, камеді, жирна олія та ефірна олія, сапоніни, гіркі глікозиди, ситостерол. Є в маїсі і речовини, які ще тільки належить вивчити науці - це алкалоїди. Водні препарати з рилець маїсу відмінно впливають на вироблення і рух жовчі, вони розріджують жовч, зменшують щільність і кількість білірубіну, сприяють згортності крові, використовуються при нестачі тромбоцитів у крові. Під дією цих речовин збільшується вироблення тромбоцитів, прискорюється процес виведення сечі з організму. Це відмінний засіб при холангіті, запаленні жовчного міхура, гепатиті. Воно усуває кровотечі і показано при водянці і камінні в нирках. Масло маїсу використовують як нормалізатор рівня холестерину в організмі, для відновлення печінки. Болгарські цілителі використовують маїс для лікування діабету, а також для зменшення ваги тіла. При вживанні препаратів кукурудзяних рилець зменшується тяга до їжі. Ще кукурудза виганяє з організму стрічкових паразитів. Широко застосовується кукурудза та її різні частини і в народній медицині жителів Кавказу, а також України. Тут використовують її в якості заспокійливого, для лікування запальних процесів органів системи відтворення. Цілющі властивості маїсу використовували і фахівці корпорації Тяньші при виготовленні БАД (біологічно активної добавки) «Харчова добавка з кордіцепсом».