Насіння маку
Насіння маку було виявлено в розкопках стародавніх осель, що відносяться до четвертого століття до нашої ери. А в Стародавньому Єгипті застосовували насіння для поліпшення сну. Ця рослина навіть згадується в давніх міфах. У їжу насіння маку використовуються дуже широко. Ними прикрашають булочки, роблять з них і начинки. Якщо насіння трохи потримати на гарячій сковороді, то смак їх не гірший, ніж у горіхів. Людям, які стежать за своєю фігурою, потрібно знати, що мак - досить калорійна добавка, тому не можна не враховувати його поживності при підрахунку калорій. У насінні досить багато олії, є білки і вуглеводи. У деяких країнах подрібнене насіння кладе у композитні спеції. Вони є як покращувачем смаку, так і перетворювачем консистенції приправ. Насіння застосовують і для вироблення жирної олії, яка дуже смачна, та до того ж може зберігатися досить тривалий час. Олія йде як в їжу, так і в косметичну промисловість. Рослини культурних сортів при дозріванні коробочку не відкривають. Це зручно для збору насіння. Збирати їх слід тоді, коли коробочка змінює забарвлення з зеленого на бежевий, а якщо потрясти її, в ній, як у погримушці, стукає насіння. При цьому не збирають повністю всі головки, оскільки вони дозрівають не одночасно. Після збору мак ще трохи просушують. Тримати його найкраще в ганчіркових мішках далеко від джерела вологи. Це насіння - улюблене ласощі мишей. Тому потрібно забезпечити безпеку врожаю від гризунів, а також від молі, яка також може зіпсувати насіння.