Готуємо ароматну пшонку кашу з гарбузом у мультиварку. Старі рецепти в новому світлі - каша з гарбузом у мультиварку
Пшонка з гарбузовим наповнювачем - спрощений варіант середньоазіатської страви, у приготуванні якої використовуються крупи і сухофрукти.
- Пш каша з гарбузом у мультиварку - загальні принципи приготування
- Молочна пш каша з гарбузом у мультиварку
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пш каша з гарбузом у мультиварку (на воді)
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Молочна рисово-пш каша з гарбузом у мультиварці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пш каша з гарбузом у мультиварку - «Для тебе і для мене»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Ситна пш каша з гарбузом у мультиварку (з м'ясом)
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пш Каша з гарбузом у мультиварку (з яблуками)
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пшєзкаша з гарбузом у мультиварку - «Вітамінка»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пш каша з гарбузом мультиварку - корисні поради та хитрощі приготування
Переважно його готують, доповнюючи айвою, курагою, родзинкою.
Легка згадка про нього є і в наших рецептах.
А ще гарбузову пшонку можна приготувати з м'ясом і отримати абсолютно несподіваний смак.
Пш каша з гарбузом у мультиварку - загальні принципи приготування
- Готується пшонка в мультиварці дуже швидко і не потребує особливих зусиль. Все що буде потрібно - «диво-каструлька» і продукти.
- Пшонну кашу з гарбузом у мультиварку варять на молоці або воді. Молочні каші обов'язково злегка підсолоджують медом або цукровим піском. Часто пшонку доповнюють рисовою крупою. Така молочна кашка з гарбузом має легкий приємний банановий смак. Молочні каші варять не тільки з одним гарбузом, нерідко в них додають сухофрукти (курагу і родзинок). На воді пшоні каші з гарбузом у мультиварку готуються із запалюванням з цибулі або з м'ясом.
- Купуючи крупу, зверніть особливу увагу на її колір. Чим він яскравіший і насиченіший, тим смачнішою буде приготована страва. Крім цього, саме така крупа дозволить зробити пшонку розсипчастою. Не рекомендується брати пшоно, зване в ужитку «дранець», і має характерний блиск, страва з нього може гірчити. Найкраще пшоно для готування в мультиварку - шліфоване.
- Для приготування можна брати будь-який сорт гарбуза. Перевагу краще віддати овочу з яскраво-помаранчевою м'якоттню. М'якоть нарізають некрупними шматочками довільної форми або натирають на тірці. Подрібнений овоч варять разом з пшеном. Але для тих, хто не любить гарбузовий смак, є рецепт приготування в мультиварку, де гарбуз проварюється окремо, на пару.
- Пшонку в обов'язковому порядку перебирають, прибираючи в бік випадково потрапили камінці, сміття і пошкоджені (з чорнотою) зірна. Після цього добре промивають під краном, виклавши на сито, і обсушують в ньому ж. Далі надходять згідно з рецептурою.
- У молочні варіанти страви обов'язково додають вершкове масло, це робить кашу пишнішою і «наваристішою». Його можна покласти під час приготування або після.
Молочна пш каша з гарбузом у мультиварку
Інгредієнти:
- одна повна склянка пшона;
- 300 грн гарбузової м'якоті;
- 100 грн цукрового піску;
- кухарна сіль - 1 ч. л.;
- 400 мл необїжджиреного молока;
- вершкове натуральне масло.
Спосіб приготування:
1. Соковиту гарбузову м'якоть наріжте гострим тонким ножем на некрупні брусочки. Пшоно ретельно промийте і викладіть на сито, щоб зайва вода зійшла.
2. У чашу мультиварки влийте повну склянку прохолодної води, присипте пшоно і розмішайте, не залишаючи слипшихся грудочок.
3. Зверху покладіть брусочки гарбузової м'якоті. Підсолодьте, посоліть, влийте все молоко і закрийте кришку.
4. На панелі керування виберіть режим «Каша» і увімкніть мультиварку на 30 хвилин.
5. У готову страву покладіть двома-трьома шматочками масло і перемішайте.
Пш каша з гарбузом у мультиварку (на воді)
Інгредієнти:
- 300 грн шліфованого пшона;
- 250 грн свіжого гарбуза;
- голівка солодкої червоної цибулі;
- дві ст. л. пісного якісного масла, без запаху.
Спосіб приготування:
1. Крупу добре переберіть. Оберіть сміття, яке випадково потрапило, і пошкоджені зірки з чорними вкрапленнями.
2. Перекладіть на сито і двічі промийте під холодною водою і ще один раз гарячою.
3. Шкірку з гарбуза зріжте і видаліть волокна разом з насінням. М'якоть наріжте тоненькими некрупними пластиками.
4. Очищену цибулину розріжте навпіл. Кожну половинку тонко нашинкуйте поперек.
5. У порожню ємність мультиварки влийте пару ложок неароматного постного масла і опустіть в нього подрібнені овочі. Обжаріть 10 хвилин, вибравши режим «Випічки», систематично при цьому розмішуючи. Овочі не повинні пригоріти і сильно засмажитися, потрібно щоб вони добре розм'якшилися.
6. Мультиварку відключіть і засипте у варочну чашу крупу. Влийте 600 мл води (приблизно дві з половиною склянки) і закрийте кришку.
7. Готуйте в режимі приготування каші 20 хвилин.
Молочна рисово-пш каша з гарбузом у мультиварці
Інгредієнти:
- одна склянка цілозернистого, не пропареного рису;
- три столових ложки сухого пшона;
- м'якоть гарбуза - 350 гр.;
- шість ложок цукру;
- невелика тріска молотою кориці;
- третина чайн. ложки солі, сорту «Екстра»;
- вершкове «Селянське» масло - 80 гр.;
- склянка молока.
Спосіб приготування:
1. Переберіть рисову і пшонку крупу від сору і порчених зірок. Рис промийте у великому обсязі прохолодно води, а пшоно в гарячій.
2. М'якоть гарбуза без шкірки наріжте сотрим вузьким ножем на некрупні кубики і помістіть у варочну чашу.
3. Додайте перебраний промитий рис та пшоно. Присипте цукровий пісок і корицю, посоліть.
4. Залийте все молоком, акуратно перемішайте.
5. Зверху покладіть вершкове масло і закрийте кришку.
6. На панелі виставте параметр «Молочна каша», таймер на тривалість 40 хвилин і запустіть виконання.
7. Після звукового сигналу чудова, ароматна страва буде готова.
Пш каша з гарбузом у мультиварку - «Для тебе і для мене»
Інгредієнти:
- півсклянки пшоєї крупи;
- 250 грн гарбуза (м'якоті);
- дві склянки середньожирного молока;
- невеликий шматочок вершкового, натурального масла.
- дві ложки цукру-піску.
Спосіб приготування:
1. Перебрану від сора і вкраплень пшонку перекладіть на сито і промийте під краном до чистої води. Поставте сито з крупою на місткість меншого діаметра і залиште хвилин на п'ять.
2. Коли вода повністю стече, перемістіть крупу в чашу і залийте молоком.
3. Трохи присоліть і додайте цукор, покладіть маленькими шматочками вершкове масло.
4. М'якоть гарбуза, без шкірки і після видалення насіння, наріжте сантиметровими кубиками.
5. У мультиварку вставте чашу для варіння на пару і викладіть в неї шматочки гарбуза.
6. Закрийте мультиварку і запустіть її в режимі «Молочної каші» на 25 хвилин.
7. Готову страву розкладіть по порційних тарілках, а поруч викладіть шматочки гарбуза.
Ситна пш каша з гарбузом у мультиварку (з м'ясом)
Інгредієнти:
- 300 грн жирної свинини (м'якоті);
- 200 грн свіжого гарбуза;
- дві головки салатного лука;
- три ст. ложки соняшникової, вимороженої олії;
- три склянки питної води
- одна склянка пшениї крупи.
Спосіб приготування:
1. З гарбуза виберіть всі насіння і грубі волокна, зріжте шкірку. Нерідко під шкірою знаходиться м'якоть зеленуватого кольору, зріжте і її. Наріжте м'якоть некрупними кубиками.
2. Пшоно переберіть, промийте, виклавши на сито, до чистої води і залиште, підставивши знизу невелику ємність.
3. Добре промийте і обсушіть м'ясо і наріжте його некрупною соломкою. У чашу влийте масло, опустіть в нього шматочки м'якоті. Увімкніть режим «Смаження» і обсмажте свинину протягом чверті години при 160 градусах. Не забувайте періодично перемішувати, щоб свинина рівномірно прожарилася, а шматочки не пригоріли.
4. Якомога дрібніше нашинкуйте цибулю і перекладіть її до м'яса. Гасіть ще приблизно п'ять хвилин.
5. Потім додайте гарбуз, добре перемішайте і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
6. Всиньте промиту пшонку, влийте воду. За своїм смаком приправте меленим перцем і присоліть.
7. Таймер мультиварки виставте на 10 хвилин, виставте опцію «Каші» і включіть.
8. Після звукового сигналу змініть режим на «Підігрів» і протоколіть страву протягом чверті години.
Пш Каша з гарбузом у мультиварку (з яблуками)
Інгредієнти:
- 300 грн пшона;
- 350 грн гарбуза;
- два великих яблука;
- невелика тріска солі;
- один грам ванільного цукру, можна кориці.
Спосіб приготування:
1. Пшонку промийте ретельно і в декількох водах, запарте крутим окропом. Через чверть години промийте пшоно і викладіть на сито.
2. З яблук вузьким, гострим ножем зріжте шкірку, виріжте серцевину і потріть на великій тірці.
3. Таким же чином подрібніть гарбузову м'якоть без шкірки і насіння і з'єднайте з яблуками.
4. Обсушену крупу перемістіть в чашу, додайте тьортий гарбуз з яблуками і залийте все літром холодної питної води. За своїм смаком підсолодіть, злегка підсоліть.
5. Увімкніть на пульті мультиварки один з режимів - «Каша» або «Рис/Крупи» і варите під кришкою рівно 20 хвилин.
6. Додатково протоміть кашу на «Підігріві» десять хвилин.
Пшєзкаша з гарбузом у мультиварку - «Вітамінка»
Інгредієнти:
- склянка шліфованої пшонки;
- 250 грн м'якоті свіжого гарбуза;
- курага - 10 шт.;
- три столових ложки світлого, дрібного ізюму;
- чотири склянки води;
- склянка пастеризованого молока;
- чверть чайної ложки дрібної виварювальної солі;
- рідкий мед до смаку;
- на кінчику ножа ванілін;
- невеликий шматочок натурального масла.
Спосіб приготування:
1. Перебрану пшонку промийте під краном до чистої води і викладіть обсушуватися на сито.
2. Курагу і родзинку промийте. Обдайте крутим окропом і замочіть у теплій воді на двадцять хвилин.
3. М'якоть гарбуза натріть найбільшою тіркою для овочів.
4. У чашу перекладіть з ситу крупу, влийте воду і поставте варити на режимі «Рис/Крупи».
5. Коли пшоно дійде до напівготовності, додайте курагу і родзинки. Посоліть, до смаку додайте мьод і продовжуйте готувати до випаровування всієї води.
6. Відразу ж влийте молоко і доведіть до готовності під кришкою. Після закінчення приготування додайте до каші масло.
Пш каша з гарбузом мультиварку - корисні поради та хитрощі приготування
- Каша, приготована з тривалої пшона, може гірчити. Щоб цього уникнути, запарте крупу до приготування в окропі на чверть години. Після чого добре прополощіть холодною, проточною водою.
- Густота каші залежить від правильно підібраної пропорції пшонки і рідини. Якщо хочете зварити рідку кашку - візьміть склянку крупи на чотири склянки рідини такого ж обсягу. Пшонка з гарбузом вийде розсипчастою, якщо на 2,5 склянки води (молока) береться повна склянка без гірки пшона.
- Якщо готову пшонку з гарбузом протомити близько півгодини на «Підігріві», вона стане ароматнішою і смачнішою.
- Для збільшення поживності страви, а також його смаку - злегка обсмажте промиту і добре просушену крупу на сковороді.