Прості страви в мультиварці: на сніданок, обід, вечерю. Рецепти найпростіших страв у мультиварку: перші, другі страви і десерти
Коли є вільний час, хочеться приділити більше уваги дітям, та й справ по дому завжди багато, а тут доводитися стояти біля плити, щоб смачно нагодувати сім'ю.
- Прості страви в мультиварці - основні принципи приготування
- Рецепт 1. Проста страва в мультиварці: курячі сердечки в сметані
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 2. Найпростіша страва в мультиварку: горохова каша з курячим філе
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 3. Проста страва мультиварці: плов з кальмарами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 4. Найпростіша страва в мультиварку: печені яблука з сиром
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 5. Проста страва в мультиварці: гречані тефтелі з грибами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 6. Найпростіша страва в мультиварку: зелений борщ зі щавелем
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 7. Найпростіша страва в мультиварку: ліниві голубці
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Прості страви в мультиварку - поради і хитрощі
Але з появою мультиварки все змінилося, тепер приготувати смачні страви можна швидше і простіше.
А вільний час приділити родині.
Прості страви в мультиварці - основні принципи приготування
Мультиварка настільки універсальний прилад, що в ньому можна приготувати абсолютно будь-яку страву, починаючи від супів, і закінчуючи випічкою.
Просто - не означає не смачно. Існує маса рецептів простих страв, які можна приготувати на сніданок, обід або вечерю.
У мульіварці готують різні перші страви. Для цього достатньо подрібнити необхідні інгредієнти, залити їх водою, закрити кришку і готувати в режимі «Суп». Врешті додати овочеву підсмажку і свіжу зелень.
Різноманітність других страв просто вражає. Це можуть бути каші, гасені або приготовлені на пару овочі, м'ясо, плов, фарширований перець тощо. Тут теж все просто: готуються інгредієнти і закладають в чашу.
Особливо смачними виходять у мультиварку страви з м'яса. Саме в цьому пристрої він виходить неймовірно ніжним і соковитим.
За допомогою мультиварки можна приготувати і десерт. Булочки, пироги, торти, ватрушки, запіканки - все це можна просто і швидко приготувати в мультиварці. Особливо вдалими виходять бісквіти.
Великий плюс приготування простих страв у мультиварці в тому, що їх можна приготувати, використовуючи функцію «відкладений старт». Заклавши вранці всі інгредієнти, прийшовши з роботи, ви отримаєте свіжу, гарячу вечерю.
Рецепт 1. Проста страва в мультиварці: курячі сердечки в сметані
Інгредієнти
- 600 г курячих сердечок;
- прянощі;
- дві головки цибулі;
- перець чорний;
- морквина;
- кухонна сіль;
- 250 г сметани;
- соняшникова олія;
- 150 мл питної води.
Спосіб приготування
1. Очистити від лушпиння цибулю, ополоснути і дрібно покрошити. Крупно натерти очищену моркву.
2. У ємність пристрою влити масло і розігріти в режимі «смаження». Потім викласти в нього цибулю і обсмажити до прозорості. Потім додати терту моркву і продовжуйте смажити, завадячи, до м'якості. Приправити овочі сіллю, спеціями і перцем.
3. Додати в овочеву підсмажку сметану і трохи води. Курячі сердечки вимити і викласти в ємність пристрою. Покласти лавровий лист і опустити кришку.
4. Запустити програму «гасіння» і готувати півгодини, перевівши клапан у положення «закрито». Курячі сердечки подавайте з гарніром з рису або гречки.
Рецепт 2. Найпростіша страва в мультиварку: горохова каша з курячим філе
Інгредієнти
- 400 г курячого філе;
- 500 г дробленого гороху;
- прянощі;
- цибулина;
- пісна олія;
- морквина;
- сіль морська.
Спосіб приготування
1. Промийте куряче філе під краном, обмокніть серветками і наріжте невеликими шматками.
2. Запустіть прилад у режим випікання на 20 хвилин. Влийте в чашу пісне масло і викладіть курку. Обжарюйте, перемішуючи, хвилин десять.
3. Очистіть і вимийте овочі. Цибулю дрібно покрошіть. Морквину крупно натріть.
4. Додайте подрібнені овочі до курки і продовжуйте смажити, постійно завадячи, ще 10 хвилин.
5. Горох промийте, постійно змінюючи воду, поки та не стане чистою. Викладіть його в ємність з куркою і залийте водою так, щоб її рівень був вище гороху на півтора сантиметри. Посоліть, поперчите і приправте спеціями.
6. Закрийте кришку і активуйте режим гасіння на дві години. Перевірте готовність гороху, якщо є необхідність, загасіть ще деякий час.
Рецепт 3. Проста страва мультиварці: плов з кальмарами
Інгредієнти
- мультиварочна склянка рису;
- кухонна сіль;
- цибулина;
- чорний перець і спеції;
- морквина;
- дві тушки кальмара.
Спосіб приготування
1. Кальмари моїм, обдаємо окропом і знімаємо тонку плівку. Нарізаємо кільцями.
2. Пристрій активуємо в режим «смаження». Наливаємо в ємність масло і розігріваємо його. Кладемо кільця кальмара і оскаржуємо хвилин п'ять.
3. Цибулину чистимо від шкірки і дрібно шинкуємо. Додаємо цибулю до кальмарів і продовжуємо смажити, завадячи, ще 10 хвилин.
4. Морквину чистимо, моєм і дрібно нарізаємо. Додаємо до кальмарів, перемішуємо.
5. Рис промиваємо під струменем води, поки та не стане прозорою. Викладаємо рис в ємність, перчим, солимо, приправляємо спеціями і заливаємо водою так, щоб її рівень був вище рису на фалангу пальця.
6. Активуємо функцію «плов» і готуємо, поки рис не вбере в себе всю вологу. Готовий плов перемішуємо і подаємо з маринованими або свіжими овочами.
Рецепт 4. Найпростіша страва в мультиварку: печені яблука з сиром
Інгредієнти
- три середні яблука;
- какао;
- 180 г сиру;
- цукор;
- пакетик ваніліну;
- 50 г ізюму;
- банан.
Спосіб приготування
1. Моєму під краном яблука, обтираємо їх. Зрізаємо верхівку і вирізаємо серцевину з насінням. Акуратно вичищаємо частину м'якоті, намагаючись не пошкодити стінки.
2. Викладаємо сир у глибоку тарілку, додаємо ванілін і цукор. Банан чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Ізюм промиваємо, заливаємо гарячою водою і залишаємо на півгодини. Потім воду зливаємо і обсушуємо родзинок на серветці. Банан і сухофрукти відправляємо в сир і ретельно вимішуємо.
3. Наповнюємо підготовлені яблука творожньою начинкою. Дно ємності застилаємо пергаментом і викладаємо в неї фаршировані яблука. Запускаємо режим «мультиповар» на сорок хвилин. Готуємо при 120 С. Готові яблука викладаємо на тарілку, розрізаємо навпіл і притрушуємо какао.
Рецепт 5. Проста страва в мультиварці: гречані тефтелі з грибами
Інгредієнти
- склянка гречаної крупи;
- соняшникова олія;
- 400 г шампіньйонів;
- лавровий лист;
- велика цибулина;
- 750 мл питної води;
- сіль;
- краснодарський соус - 100 г;
- чорний перець;
- зелень петрушки та укропу;
- борошно або сухарі для панування.
Спосіб приготування
1. Чистимо велику цибулину, ополаскуємо і дрібно крихітний. Шампіньйони моїм, знімаємо з капелюшків тонку шкірку і підрізаємо ніжки. Гриби дрібно шинкуємо.
2. У сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо цибулю до легкої рум'яності, додаємо гриби і продовжуємо готувати, поки не випариться вся волога.
3. Гречану крупу моєм у кількох водах. Перекладаємо в чашу приладу, солимо і вливаємо трохи пісного масла. Заливаємо водою і активуємо програму «каша» на 20 хвилин. Перекладаємо готову гречку в миску і охолоджуємо. Ємність моєм і витираємо насухо.
4. Гречану кашу з грибною підсмажкою пропускаємо через м'ясорубку. У отриманий фарш додаємо подрібнену зелень, перчим, солимо і вимішуємо.
5. Ліпимо з гречаного фаршу невеликі тефтелі. Пануємо їх у борошні або сухарях.
6. У ємність пристрою наливаємо соняшникову олію і запускаємо режим «смаження». Розігріваємо його і викладаємо тефтелі. Оскаржуємо з усіх боків до рум'яності.
7. У краснодарський соус додаємо склянку води і перемішуємо. Заливаємо томатним соусом тефтелі, кладемо лавровий лист і готуємо в режимі гасіння 10 хвилин, опустивши кришку. Подаємо тефтелі як самостійну страву.
Рецепт 6. Найпростіша страва в мультиварку: зелений борщ зі щавелем
Інгредієнти
- картопля - півкілограма;
- мелений перець;
- морквина;
- соняшникова олія;
- велика цибулина;
- сіль;
- пучок свіжого щавелю;
- 200 г фаршу м'ясного.
Спосіб приготування
1. Моркву чистимо і трьом. Дрібно шинкуємо очищену цибулину. У ємність мультиварки вливаємо олію і запускаємо функцію «смаження». Кладемо овочі і обсмажуємо, завадячи до рум'яності.
2. Картопля чистимо від шкірки, моїм і нарізаємо дрібними кубиками. Пучок щавелю ополаскуємо, струшуємо і шинкуємо смужками. Викладаємо картоплю і щавель в ємність приладу, солимо і кладемо лавровий лист.
3. Заливаємо вміст кип'яченою водою і активуємо режим гасіння на годину.
4. М'ясний фарш солимо, перчим і добре вимішуємо. Формуємо з нього маленькі кульки. За десять хвилин до закінчення варіння закладаємо фрикадельки в борщ, опускаємо кришку і готуємо до закінчення програми. Подаємо борщ зі сметаною, поклавши в кожну тарілку половинку вареного яйця.
Рецепт 7. Найпростіша страва в мультиварку: ліниві голубці
Інгредієнти
- 400 г курячого фаршу;
- кухарна сіль;
- півсклянки рису;
- мелений перець;
- яйце;
- 200 мл питної води;
- 200 г капусти;
- 50 г сметани;
- дві цибулини;
- 50 г томатної пасти;
- морквина.
Спосіб приготування
1. Промийте рис, постійно змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Зваріть рис до готовності, дотримуючись рекомендацій на упаковці.
2. Капусту нашинкуйте тонкими смужками, викладіть у глибокий посуд і залийте його окропом. Залиште на чверть години. Потім відкиньте капусту на сито і відтисніть від рідини.
3. Цибулю почистіть. Одну головку натріть на найдрібнішій терці. Додайте його в курячий фарш. Сюди ж відправте охолоджений відварений рис, капусту, сметану і яйце. Поперчите, посоліть і добре вимісіть. Змочіть руки у воді і сформуйте з фаршу невеликі кульки.
4. Моркву очистіть і крупно натріть. Другу голівку цибулі нашинкуйте тонкими пір'ями. Ємність змажте маслом, викладіть овочі і запустіть режим «смаження» на чверть години. Оскаржуйте овочі до легкої рум'яності. Зрештою додайте томатну пасту і перемішайте.
5. Викладіть на овочеву подушку сформовані голубці, посоліть, поперчите і готуйте сорок хвилин у режимі випічки.
Прості страви в мультиварку - поради і хитрощі
- Якщо ви хочете вранці отримати на сніданок гарячу кашу, закладіть інгредієнти з вечора і запустіть програму «відкладений старт» на потрібний вам час.
- Оскаржувати продукти можна в режимі «смаження» або «випічка».
- Підсмажування для супу можна приготувати в сковороді і додати її в кінці приготування.
- За допомогою контейнера-пароварки можна одночасно приготувати гарнір і доповнення до нього з м'яса або риби.