Баклажани на закуску "Black and White" "
Досить простий і швидкий рецепт, відомий, мабуть, багатьом, але я хочу поділитися своїм способом приготування.
Інгредієнти для "Баклажани на закуску" "Black and White" ":
- Баклажан (невеликі) - 4 шт
- Сметана - 400 г
- Часник - 3 зуб.
- Спеції (сіль, перець, до смаку)
- Майонез - 3 ст. л.
- Горіхи волоські (мелені, кілька трісок для прикраси)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі23.2 | жири115.1 | вуглеводи694.8 |
Порції | |||
ккал | белки | жири23 | вуглеводи139 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.4 | жири6.7 | вуглеводи40.6 |
Рецепт "Баклажани на закуску" "Black and White" ":
Ріжемо баклажани на ломтики, замочуємо, щоб не було гіркоти.
Обвалюємо в борошні.
Смажимо на олії до золотистої корочки.
Викладаємо на противагу 1 шару, якщо баклажани залишилися, можна викласти 2-м шаром, закривши дірки між баклажанами.
Робимо соус. Змішуємо в мисці сметану, майонез і 3 тертих зубчики часнику.
Ретельно промазуємо зверху соусом. Ставимо запікатися до появи легені (просто тільки з'являється!) золотистого відтінку. Запікаємо при температурі Т 190-200 градусів.
Готово. Викладаємо на тарілку і посипаємо меленими волоськими горіхами (на жаль, у мене не було горішків).