Чечевиця по-італійськи
Ой, як же мені подобається чечевичка... яка вона смачна... та ще й корисна.. Це рецепт, як готує її мама мого італійського boyfriend))
Інгредієнти для «Чечевиця по-італійськи»:
- Чечевиця - 1 стак.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Олія оливкова - 1-2 год.
- Сіль (за смаком)
- Спеції (до смаку)
- Лист лавровий - 2-3 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі54.2 | жири12.4 | вуглеводи126.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири3.4 | вуглеводи34.2 |
Рецепт «Чечевиця по-італійськи»:
Чечевиці, якщо чесно, я взяла на око))
Ось прям горстками відміряла. Добре промиваємо її і відправляємо в невелику каструльку.
Додаємо води, щоб гарненько покрило і ставимо на маленький вогонь.
Тепер 1 цибулю (невеликого розміру) розрізати навпіл, можна і на 4 частини. Кинь до чечевиці. Наприкінці готування ми його приберемо.
Моркву натерти на великій терці або нарізати кружечками.
Додаємо в каструльку.
Водичка вже починає «» підкипувати «»... додаємо спеції (у мене були італійські трави, сушені дрібнонарізані овочі), солимо, перчим... також я додала суміш перців (білий, чорний, червоний горошком), додаємо оливкову олію, лавровий лист. Добре перемішуємо.
Чечевиця готується швидко, буквально 15 хв на невеликому вогні. Тому далеко відходити від неї не слід. І важливо, щоб не википала вода, інакше вийде каша. В іншому випадку - підливати.
Таким чином, в кінці приготування, виймаємо цибулю (він вже віддав весь свій аромат і соки, тому нам більше не потрібен). Додаємо ще водички (якщо це необхідно), доводимо до кипіння і вимикаємо.
Накриваємо кришкою, даємо трохи відпочити і приємного апетиту!
Ось така ось чечевиця з підливкою виходить - шалено смачно! На здоров'я!