Каштани в сирній скоринці
Трапляються дива і у нас! Виявила в магазині ящик з каштанами. Каштани були великі, ящик був маленький, ціна - смішна... Довелося купити весь ящик. Випробувала кілька рецептів з сайту. Додаю ще один.
Інгредієнти для «Каштани в сирній скоринці»:
- Каштан - 16 шт
- Сухарі (з білого хліба) - 15 г
- Сир твердий (або напівтвердий, за смаком) - 30 г
- Перець чорний (мелений)
- Сіль
- Яйце куряче - 1 шт
- Петрушка (зелень)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири13.2 | вуглеводи68.6 |
Порції | |||
ккал | белкі5.2 | жири3.3 | вуглеводи17.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8 | жири5.1 | вуглеводи26.4 |
Рецепт «Каштани в сирній скоринці»:
Спочатку трохи відваримо і очистимо каштани. Цей крок - найскладніший у рецепті. [i]
Найближчі місця зростання їстівних каштанів знаходяться від нас в якійсь парі тисяч кілометрів, каштани у нас у продажу - велика рідкість, тому ці плоди я чисту способом, почерпнутому в Інтернеті. Підозрюю, що є менш трудомісткі способи... Але поки ось так... Робимо
хрестоподібні надрізи на хвостиці.
Опускаємо в киплячу воду і варимо хвилин 7.
Виймаємо каштани і знімаємо з ще гарячих тверду оболонку і м'яку шкірку.
Збиваємо яйце з тріскою солі. В окремому посуді готуємо суміш із сухарної крихти, чорного молотого перцю і тертого сиру.
Каштан надягаємо на зубочистку, обмакуємо в збите яйце і пануємо в сирній суміші.
Відправляємо підготовлені каштани в розігріту до 180 * С духовку на противні, застеленому папером для випічки.
Запікаємо до золотистості хвилин 10-15.Подаємо
, посипавши зеленню петрушки.
[color = green] [b]
Приємного апетиту! [/b] [/color]