«Кондитерські світові хіти» - нова книга Олександра Селезньова
У новій книзі знаменитого кондитера зібрані кращі рецепти випічки і десертів з усього світу.
У книзі «Кондитерські світові хіти» Олександр Селезньов зібрав кращі рецепти випічки і десертів, які стали візитною карткою країни, в якій вони були створені. Знамениті баварський штрудель, чіз-кейк «Нью-Йорк», французьке печиво «Мадлен», китайський імбирний торт, італійський «Тірамісу» і ще близько ста смачних виголошень кондитерського мистецтва зібрані в одному виданні. А щоб розібратися в тонкощах їх приготування зміг навіть новачок, всі рецепти представлені у вигляді докладних покрокових інструкцій. Безліч красивих фотографій, що супроводжують кожну страву, зробили цю книгу розкішним подарунком для всіх поціновувачів вишуканої кухні.
РЕЦЕПТ «ШОКОЛАДНОГО ТОРТУ ПРИНЦА ВІЛЬЯМА» з книги Олександра Селезньова «Кондитерські світові хіти»
ТРЕБА:
100 г шоколада100 г цукрового песка100 г вершкового масла1 яйцо200 г печива («Ювілейне»)
Для глазірування:
100 г шоколада1 ст. л. рослинної олії
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Печиво розломити на невеликі шматочки. Шоколад розтопити.
2. Вершкове масло і цукор підбити добіла, 5 хв. Потім додати яйце і перемішати. З'єднати з розтопленим шоколадом.
3. Печиво перемішати з вершково-шоколадною масою і викласти у форму. Дати застигти.
4. Глазур: шоколад розтопити і змішати з рослинною олією.
5. Торт дістати з форми і залити сумішшю шоколаду і рослинної олії. Розрівняти. Дати глазурі застигти.