Медові пряники «» Веер «»
Пряники за бабусинним рецептом, виходять ніжними і довго не черствіють.
Інгредієнти для "Медові пряники" "Веєр" ":
- Борошно пшеничне/Борошно (1,5 стак. і 1 ст.л. - в тісто, решта - на посипку) - 2 стак.
- Мед - 100 г
- Цукор (3 ст.л. - в тісто, 3 ст.л. - на прикрасу) - 6 ст. л.
- Масло вершкове (50г - в тісто, 25г - на мастило) - 75 г
- Вода - 50 г
- Сода (соду змішати з 1 ст.л. борошна) - 0.5 ч. л.
- Лимон (терта цедра) - 0.25 шт
- Білок яєчний (для прикраси) - 1 шт
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири69.8 | вуглеводи461.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.4 | жири9.2 | вуглеводи60.7 |
Рецепт "Медові пряники" "Віяло" ":
Змішати цукор з медом, додати воду і довести до кипіння. У гарячий сироп всипати 1, 5 ст. борошна, швидко перемішати до густого стану. Коли заварне тісто охолоне до кімнатної температури, покласти в нього розм'якшену олію, соду, змішану з 1 ст. л. борошна, терту цедру лимона. Все добре вимісити.
Тісто посипати борошном, розкатати в пласт товщиною 1 см, нарізати будь-які форми і укласти на змащений маслом противень. Випікати за t 180 градусів 10 -15 хвилин.
Збити білок з цукром і змастити їм охолоні готові пряники. Зверху можна прикрасити великоднім посипанням (як це зробила я) або прикрасити на свій розсуд.
Особисто я відступила трохи від рецепта і розкатала тісто трохи тонше, як це видно на фото пряника, і зробила їх великими, а потім просто нарізала ножем і виклала віялом. Щодо порцій - я не рахувала.