Окрошка на кефірі без ковбаси
Інгредієнти:
Картопля - 3-4 шт.
Огірок - 2-3 шт.
Редіс - 3-5 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Зелена цибуля - 30 г
Зелень кропу - 20 г
Кефір 1-відсотковий
Вода мінеральна не солона
Сіль - до смаку
Калорійність: 31 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Молода картопля вимити і поставити варитися з яйцями в невеликому ковшику. Коли яйця зваряться вкруту, витягти їх з каструлі, а картоплю залишити варитися до готовності.
Яйця очистити від шкаралупи і дрібно нарізати.
Картоплю в мундирах очистити від шкірки і дрібно нарізати.
У огірків відрізати попки і дрібно порубати.
Подрібнити 3-5 штук редису, залежно від розміру.
Нарубати зелену цибулю та кріп.
Викласти всі інгредієнти в каструлю або салатницю. Як слід перемішати.
При подачі порубані овочі для окрошки викласти в глибоку тарілку, посолити до смаку. Залити 1 склянкою кефіру і 1 склянкою мінеральної води. Можна, звичайно, не використовувати воду, тоді окрошка на кефірі вийде більш густою.
Окрошка на кефірі готова.
Приємного апетиту!