Печиво на маргарині з сухофруктами
Інгредієнти:
Маргарін - 100 г
Борошно - 150 г
Цукровий пісок - 70 г
Молоко - 30 мл
Яйце - 1 шт.
Сухофрукти - 200 г
Лимон - 1 шт.
Коньяк 3 ст.л.
Кориця - 1 ч. л.
Калорійність: 348 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Печиво на маргарині з сухофруктами робиться дуже просто і не вимагає ніякої спеціальної кухонної техніки і навичок. За сухофруктами ніяких особливих вимог щодо складу, вони можуть бути які завгодно, будь-яка суміш в будь-яких пропорціях. Підходять родзинки, чорнослив, курага, сушена вишня, смородина, журавлина... Думаю, навіть в'ялену грушу і яблучні чіпси можна пустити в хід, хоча ось саме з ними не пробувала.
200 грамів - максимум сухофруктів, який можна впихати в таку кількість тесту, менше брати можна, більше - не потрібно - печиво будуть погано триматися. Для розмочення сухофруктів можна взяти будь-який алкоголь або фруктовий сік, що подобається вам. Якщо дуже любите сильну лимонну ноту - можна вичавити навіть сік з лимона, з якого будете терти цедру.
Якщо використовуються великі сухофрукти (чорнослив, курага) - їх слід подрібнити десь до калібру ізюму.
Замочуємо сухофрукти в коньяку або іншій рідині як мінімум на годину. Маргарин у цей час тримаємо при кімнатній температурі.
Духовку ставимо на розігрів до 180 С.
Трьом цедру з лимона.
Змішуємо цукровий пісок, яйце, маргарин, молоко і цедру. Повинно вийти щось ось таке кремісте.
Додаємо борошно і корицю, промішуємо.
Додаємо розмочені сухофрукти (рідина попередньо злити), вимішуємо тісто.
Ложками викладаємо на противагу, вкритий кондитерським папером, маленькі безформні печиво.
Випікаємо печиво на маргарині з сухофруктами при температурі 180 С без циркуляції повітря на середньому рівні 15 хвилин.
І сідаємо пити чай!
Приємного апетиту!