Пиріг з чорницею на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 200 мл
Яйце куряче - 2 шт.
Вершкове масло - 50 г
Цукор - 120 г
Борошно пшеничне - 200 г
Сода - 1/2 ч. л.
Чорниця - 100 г
Калорійність: 236 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Пиріг з чорницею, замішаний на кефірі - це смачна нехлопотна випічка, яка готується з доступних інгредієнтів.
Незважаючи на те, що рецепт пирога дуже простий, за своїми смаковими якостями сподобається він багатьом. Ягоди чорниці відмінно поєднуються з ніжним солодким тестом і надають якусь пікантну нотку цій випічці.
Подають такий пиріг в охолодженому вигляді з чашечкою трав'яного чаю або молока. За бажанням випічку перед подачею можна присипати цукровою пудрою.
Приступимо до приготування.
Підготувати необхідні продукти для приготування пирога з чорницею на кефірі.
Яйця вбити в чашу міксера і додати цукор.
За допомогою міксера збити все до однорідної пишної маси. Яєчно-цукрова суміш має посвітліти і збільшитися в обсязі.
Соду з'єднати з кефіром, розмішати і залишити на 5 хвилин. Між содою і кисломолочним продуктом повинна відбутися реакція.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі і остудити. До яєчної маси додати кефір і вершкове масло. Перемішати.
Всипати просіяне борошно і знову перемішати.
Тісто має вийти в'язким і однорідним, по консистенції - як густа сметана.
Ягоди чорниці промити в холодній моді і обсушити. Додати чорницю в тісто і акуратно перемішати.
Дно форми застелити пергаментом, бока змастити вершковим маслом і вилити тісто. У мене форма діаметром 18 см.
Випікати пиріг з чорницею в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Час приготування залежатиме від Вашої духовки.
По готовності пиріг остудити на решітці, щоб ніз не підмок.
Смачний, ніжний, з оксамитовою структурою пиріг з чорницею на кефірі готовий. Він неодмінно прийдеться вам до смаку.
Приємного апетиту!