Салат з нуту та овочів
Вельми вдалий рецепт, рекомендую! Салат виходить дуже смачний, хоча і не надто фотогенічний. Можна їсти просто так, а можна подати до нього свіжий хліб, яким так смачно вимакувати юшечку з дна салатника! Також салат відмінно підійде до рису.
Інгредієнти для «Салат з нуту та овочів»:
- Нут (готовий) - 250 г
- Оливки зелені - 1/2 бан.
- Цибуля червона - 1/2 шт
- Помідор - 1 шт
- Зелень (кінза або петрушка) - 1 пуч.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний (мелений) - за смаком
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі55 | жири62.5 | вуглеводи136.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8.1 | жири9.2 | вуглеводи20.1 |
Рецепт «Салат з нуту та овочів»:
Я рекомендую не полінуватися і очистити відварений нут від шкіряці. Це трохи муторно, але зате на смак він ніжніший і приємніший, а для приготування хумуса або паштету такий нут просто ідеальний.
Додати до нута дрібно нарізану цибулю.
Додати дрібно нарізану зелень. Я віддаю перевагу кінзу.
Додати оливки, нарізані колечками.
Перемішати і трохи розім'яти руками або виделкою. Частину нуту ви розчавите - нічого страшного, тут головне не естетика, а смак.
Додати до салату нарізаний помідор, сіль, перець, влити лимонний сік і оливкову олію.
Розмішати.
Можна подавати відразу, а можна дати салату трохи настоятися.
Приємного апетиту!