Бісквітний торт з полуницею і шоколадом
Смачний бісквітний торт з ніжним желе. Класичне поєднання полуниці і шоколаду не залишить вас байдужими.
Інгредієнти для «Бісквітний торт з полуницею і шоколадом»:
- Желатін (швидкорозчинний, для желе) - 1-2 ст. л.
- Сметана (для желе) - 400 г
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Цукор (півсклянки в тісто, півсклянки для желе) - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 0,5 стак.
- Яйце куряче (в тісто) - 2 шт
- Полуниця - 300-400 г
- Шоколад молочний/Шоколад - 50 г
- Молоко - 50 мл
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі50.3 | жири110.6 | вуглеводи293.5 |
Порції | |||
ккал | белкі6.3 | жири13.8 | вуглеводи36.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.3 | жири9.5 | вуглеводи25.3 |
Рецепт «Бісквітний торт з полуницею і шоколадом»:
Бісквіт пекла в мультиварці Панасонік SR-TMH18. Збиваємо
білки з цукром в густу піну, поступово додаємо борошно і жовтки. Акуратно вимішуючи, додаємо розпушувач і ванілін.
Змащуємо форму маслом, викладаємо тісто. Випікаємо на програмі Випічка 40 хвилин. Дістаємо з форми, остужаємо.
Полуницю моєм, сушимо.
Збиваємо сметану з цукром. Желатин розводимо в 1/2 склянки гарячої води, додаємо до сметани, ще трохи збиваємо.
Форму для випічки вистилаємо харчовою плівкою, викладаємо бісквіт. Зверху на бісквіт - розрізані навпіл ягоди полуниці (кілька ягід залишити для прикраси), заливаємо все це сметанним желе (желе можна попередньо прибрати хвилин на 5 - 10 в холодильник, щоб воно вже почало схоплюватися). Прибираємо в холодильник.
У маленьку каструльку наливаємо молоко, дрібно ламаємо шоколад і ставимо на маленький вогонь. Перешкоджаємо, поки не отримаємо однорідну масу. Заливаємо торт, поки шоколадна глазур не встигла загустіти і знову швиденько прибираємо в холодильник. Перед подачею прикрасити торт залишилася полуницею.
Приємного апетиту