Тарт зі спаржею
Якщо, як у мене, у Вас залишилася спаржа після різотто, і цієї кількості ні туди, ні сюди, то цей швидкий рецепт тарту на закуску буде саме те.
Інгредієнти для «Тарт зі спаржею»:
- Спаржа - 10 шт
- Маскарпоне - 2 ст. л.
- Пармезан - 1 ст. л.
- Тісто шар (відрізати 2 квадрати розміром 12Kh12)
- Спеції (сіль, перець до смаку)
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири18.3 | вуглеводи4.7 |
Порції | |||
ккал | белки | жири9.2 | вуглеводи2.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.4 | жири12.2 | вуглеводи3.1 |
Рецепт «Тарт зі спаржею»:
Відварити спаржу в солоній воді 5 хв. до м'якості, попередньо відрізавши жорсткі ніжки.
Розкатати пласт шарового тіста і відрізати від нього 2 квадрати розміром приблизно 12Kh12.
На кожен квадрат покласти по столовій ложці маскарпоне, залишаючи край.
Зверху присипати пармезаном.
Зверху викласти по 5 гілочок спаржі і зверху присипати пармезаном. Але можна пармезан додати після 15 хвилин готування в духовці. Зверху додати сіль і перець до смаку.
Прибрати в духовку і випікати при 180 градусах 20 хвилин (через 15 хвилин можна додати пармезан, якщо відразу не посипали).
Завдяки шаровому тесту тарт виходить хрустким, а маскарпоні зовсім не сухим.