Вершково-лимонний пиріг
Ароматний пиріг.
Інгредієнти для «Вершково-лимонний пиріг»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Дріжджі - 1 пач.
- Цукор (40 + 150) - 190 г
- Сіль - 0,5 год.
- Яйце куряче - 1 шт
- Молоко - 250 мл
- Масло вершкове (200 + 60) - 260 г
- Цедра лимона - 2 ч. л.
- Міндаль - 150 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі95 | жири315.5 | вуглеводи603.3 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири22.2 | вуглеводи42.5 |
Рецепт «Вершково-лимонний пиріг»:
1. 500 г борошна, 1 п. сухих дріжджів (на 500 г борошна) змішайте з 40 г цукру та 1/2 чайної ложки солі в місці
. Забийте 1 яйце в мірну склянку і залийте 250 мл молока кімнатної температури. Втрутіть міксером 60 грн вершкового масла кімнатної температури. Додайте до борошна і вимішуйте протягом 5 хвилин, поки не вийде гладке тісто.3
. Тісто скатати в кульку і поставити в тепле місце на 1 годину на розстійку. Форму змастити маслом і посипати мукой.
4. Тісто висипати на робочу поверхню, трохи пом'яти, а потім розкатати в листі. Дати тесту піднятися протягом 15 хвилин.5
. 200 г олії (кімнатної температури) розтерти з цукром до білого кольору міксером, додати цедру лимона. Пальцями зробити поглиблення в тесті. Розподіліть масло ложечкою по поглибленнях у тесті. Спочатку посипайте горішками, а потім цукром.6
. У гарячій духовці при температурі 200 градусів (180 градусів конвекції) на середній полиці випікати 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Приємного апетиту