Інтернет - гігантська безкоштовна книга рецептів. Настільки гігантський, що це може бути приголомшливим. Кілька нових додатків і сайтів вирішують цю проблему за допомогою розумних ідей, які заново винаходять, як ви готуєте або шукайте рецепти.
- Звичайна кулінарна книга (Інтернет): показує, з чим згодні багато рецептів
- Plant Jammer (Android, iOS): штучні рецепти для вегетаріанців
- Get Noodles (Web): спрощений спосіб перегляду та збирання рецептів
- Cinc (Web): змішуйте і поєднуйте рецепти, щоб створити свій власний
- Chowii [віддалений URL] (Інтернет): агрегатор коротких відео-рецептів на Facebook
- Починаючі кухарі, почніть тут
Навіть Google усвідомив, наскільки складні речі, коли ви намагаєтеся знайти рецепт, тому він спростив пошук в Google за рецептами. Саме тому розділ «Смачні» в Buzzfeed став так популярний серед цих відео-рецептів. Порядок дня спрощує рецепти, швидко знаходить правильний і зберігає те, що вам подобається на потім.
Звичайна кулінарна книга (Інтернет): показує, з чим згодні багато рецептів
У кожного автора рецептів є своя власна думка про те, як приготувати навіть найпростішу річ, будь то французький тост або чашка лимонаду. Середня кулінарна книга знаходить консенсус декількох рецептів, щоб сформувати новий рецепт, з яким всі згодні.
Це може здатися дивною ідеєю, але це працює. Кожен рецепт включає в себе варіації теж. Наприклад, картопляне пюре можна приготувати без солі, без молока, з додаванням сметани, часнику тощо. У «Середній кулінарній книзі» всього 1034 рецепти на картопляне пюре, щоб перетворити їх на сім основних варіацій залежно від інгредієнтів. І для кожного варіанту у цього є різні напрямки, щоб зробити це.
Замість того, щоб перевіряти рецепт за всіма рецептами, а потім порівнювати його з одним і тим же предметом у харчовій мережі, простіше шукати в «Середній кулінарній книзі» і знаходити ці агрегати, в яких чітко зазначено, що відрізняється в кожному варіанті. Основна увага приділяється кулінарії, а не пошуку на багатьох сайтах рецептів.
Plant Jammer (Android, iOS): штучні рецепти для вегетаріанців
Plant Jammer - ще один додаток, який допоможе вам знайти рецепти на основі інгредієнтів. Відмінність полягає в тому, що Plant Jammer насправді допомагає вам у створенні здорової, добре збалансованої їжі.
Ось як це працює. Спочатку програма запитує, що ви хочете з'їсти: макарони, піца, спекотне, соуси, різотто, рагу тощо. Залежно від того, що ви оберете, це допоможе вам «побудувати» страву. Наприклад, якщо ви оберете теплий салат, він допоможе вам вибрати чотири типи інгредієнтів: основу (наприклад, кус-кус), сплеск (наприклад, оливкова олія), буст (наприклад, зелена цибуля) і топінг (наприклад, сир). або горіхи).
Кожен вибір може бути заснований на тому, що у вас вже є у вашій коморі, або на новому предметі, для якого ви робите покупки. І як тільки ви виберете перший інгредієнт (наприклад, гриби), ШІ змінить свої рекомендації для наступного типу (наприклад, перетворення оливкової олії в овочевий бульйон).
Наприкінці вибору інгредієнтів Plant Jammer розкручує ваш вибір у простий покроковий рецепт. Почніть готувати!
Якщо Plant Jammer відповідає вашому стилю життя, вам також слід перевірити ці інші вегетаріанські і веганські програми.
Завантажити: Plant Jammer для Android | iOS (безкоштовно)
Get Noodles (Web): спрощений спосіб перегляду та збирання рецептів
Запустіть пошук в Google для чого завгодно, і один з трьох сайтів рецептів буде домінувати в результатах: The New York Times ‘Cooking, Epicurious или All Recipes. Кожен з них має свій власний формат для відображення та обговорення рецептів, інгредієнтів тощо. Get Noodles спрощує це форматування для мінімалістичного представлення, а інгредієнти перераховані відповідно до ваших кращих одиниць вимірювання.
Вам потрібно буде увійти, щоб використовувати Get Noodles. Перейдіть до розділу «Огляд» і знайдіть рецепт. Знайдіть те, що вам подобається, і додайте це в свій розділ рецептів. Це простий, стандартизований текстовий формат, позбавлений всіх фотографій і відео, які ці сайти зазвичай кидають вам в обличчя. Звичайно, ви можете перейти за посиланням на оригінальний сайт, щоб побачити ці фотографії або відео, якщо хочете.
Get Noodles також працює з кількома іншими популярними сайтами рецептів, але вони не включені в пошук. Наприклад, якщо у Алтона Брауна є ваш улюблений рецепт сендвіча зі смаженим сиром в мережі Food, вам потрібно вручну імпортувати це посилання в розділ «Рецепти».
Думайте про те, що Get Noodles - це ваш персональний Pinterest на стероїдах, створений виключно для того, щоб знаходити і готувати ваші улюблені рецепти.
Cinc (Web): змішуйте і поєднуйте рецепти, щоб створити свій власний
Цинк називає себе Github для приготування їжі. Гікі, ти будеш любити цього. На сайті представлена також гігантська база рецептів з різних сайтів. Він також підтримує кілька блогів, так що ви можете імпортувати рецепт з вашого улюбленого харчового письменника.
Є кілька речей, які відрізняють Cinc від звичайного кулінарного сайту. Він може автоматично перетворювати інгредієнти між метричними, американськими або чашковими обчисленнями і навіть збільшувати або зменшувати їх, щоб ви могли обслуговувати більше або менше людей. На відміну від Get Noodles, Cinc також імпортує фотографії з сайту рецептів, надаючи вам візуальне керівництво, яке вам іноді потрібно.
Але що за зв'язок з Github? Cinc дозволяє вам «розгалужувати» рецепти, що означає, що ви можете взяти рецепт існуючого користувача і «розгалужувати» його, щоб створити свій власний варіант з деякими різними інгредієнтами або техніками.
Ці вилки також є чудовим способом відкрити для себе нові страви. Ви можете зіткнутися з варіацією однієї з ваших улюблених страв і подивитися, де ще використовувалася ця страва. Наприклад, перевірка рецепту курячого бульйону може призвести до появи нових страв серед супів, бульйонів і тушкованих страв.
Chowii [віддалений URL] (Інтернет): агрегатор коротких відео-рецептів на Facebook
До теперішнього часу ви напевно бачили деякі з цих супер-швидких відео з рецептами в соціальних мережах. Ці ролики, які зазвичай публікуються на Facebook, спрощують рецепти і роблять приготування їжі ще простіше, ніж будь-коли, завдяки їх стіл-руху. Найчастіше ця простота може надихнути вас на те, щоб приготувати страву, ніж дивитися на страхітливий, довгий рецепт.
Кілька сайтів роблять ці відео, такі як Buzzfeed's Tasty, Feedy, Spoon University та інші. Chowii збирає їх всі в одному місці, даючи вам простий спосіб пошуку за такими відео рецептами і надихнутися готувати. Є навіть невелика класифікація, як сніданок, десерти, напої, салати тощо, а також кілька колекцій кухонь.
Пам "ятайте, що ви не отримаєте списків інгредієнтів або текстового підручника. Це короткий і швидкий рецепт, створений, щоб надихати і переглядати. Якщо у вас менше часу, ніж ви думаєте, то спробуйте ці сайти для ідей швидкої їжі теж.
Починаючі кухарі, почніть тут
Вищевказані сайти припускають, що ви не новачок у світі кулінарії. Вам потрібно знати основи, щоб мати можливість ефективно використовувати будь-яку з перелічених програм. У разі, якщо це не ви, ви повинні почати з наших основних сайтів для новачків на кухні і цих інтерактивних керівників по кулінарії для початківців кухарів.
А для отримання додаткової допомоги та натхнення перегляньте ці унікальні кулінарні канали YouTube. унікальних кулінарних каналів і ці додатки для управління рецептами.