Цвітіння винограду і утворення ягід - один з найважливіших процесів, що відбуваються у винограднику. Його результати не завжди радують тих, хто вирощує цю рослину. Чому так відбувається?
Кліматичні фактори
Найбільш значний вплив на кількість зав'язів надають погодні умови. В умовах заморозків плодоносні втечі можуть постраждати, навесні це проявиться в тому, що кущі будуть слабо цвісти і плодів зав'яжеться зовсім мало. Найбільш підходящою для формування гроздей є температура від + 25 до + 30 ° С. Якщо вона помітно нижча, то процес цвітіння і досвіду проходить малоактивно, грозді утворюються розріджені, якість врожаю низька. Якщо ж температура підвищується на 10 і більше градусів порівняно з оптимальною, то висихає рідина на рильці квіток винограду, необхідна для кращого прилипання пилку при запиленні.
Рекомендована вологість повітря - близько 70%. Низька вологість заважає пилку прилипнути до рильця пестика, а велика вологість призводить до того, що пилок напивається вологою і втрачає свою транспортабельність. Дощі та тумани також не сприяють доброму плодоношенню виноградників.
Вітер може бути як сприятливим, так і несприятливим фактором. Легкий вітер сприяє переміщенню пилку, проте сильний вітер може пошкодити куст, обірвати квіти і є серйозною перешкодою для роботи комах-запилювачів.
Для доброго плодоношення суцвіттям необхідне розсіяне сонячне світло. Це означає, що слід стежити за густотою посадок і їх розташуванням, не дозволяючи, щоб виноградні кущі постійно перебували в тіні. У разі загущеності рослин можна видалити частину листя і втечі (або підв'язати незручно розташовані втечі), тим самим відкривши доступ і світлу, і запилювачам.
Досвід
Якщо на кущах немає достатньої кількості зав'язків, це часто пов'язано з поганим запиленням. Було помічено, що досвідченість варіюється залежно від сорту: у деяких сортів погано зав'язуються ягоди навіть за дуже сприятливих умов. До того ж розрізняють обопільний тип квітки і функціонально жіночий тип. Сорти з квітками останнього типу нездатні досвідлятися власним пилком.
Для отримання врожаю таких сортів потрібно, щоб поруч знаходився куст з повноцінним пилком. Тому рекомендується наступна схема посадки: чергувати 2 виноградних куща бажаного сорту та 1 куст з якісним (фертильним) пилком. Наявність декількох сортів у винограднику матиме позитивну дію на кількість і розміри ягід.
Для вирішення проблеми досвіду можна справити штучне досвіду. Воно проводиться в період цвітіння, бажано кілька разів, в ранковий і вечірній час. Для цього виготовляють пуховки зі шматочків хутра, наповнюють їх пилком, притискаючи їх до квітучих суцвіттів опилювача, а потім переносять пилок на суцвіття рослин, які необхідно опилити. Штучне досвіду дозволяє майже вдвічі збільшити врожайність винограду.
Поживні речовини
На винограді погано позначається і нестача, і надлишок добрив. Те, що немає бору в достатній кількості, викликає посилене опадання зав'язів. У такому випадку корисно дворазове обприскування водним розчином борної кислоти і сірчанокислого цинку (10 л:10 г:10 г відповідно). Азотні добрива в період цвітіння призведуть до посиленого зростання зеленої маси, їх краще вносити разом з фосфорними добривами в першій половині літа. Виноград добре засвоює калій у другій половині літа, саме тоді була б ефективна підживлення цим мікроелементом.
Виноградарі часто дивуються, чому немає бажаного результату при внесенні до ґрунту органіки. Слід пам'ятати, що органічні добрива вносяться під зиму, причому в обмеженій кількості, інакше кущі будуть нестійкі до хвороб, погано перенесуть холодну пору року і їх врожайність знизиться.
Щоб максимально передати життєву силу куща суцвіттям, можна прищипнути втечі над 6 листом вище верхньої грозді. Це призупинить зростання втечі, і зав'язування буде більш ефективним.
Є й інші фактори, що викликають погане зав'язування плодів на винограді:
- Шкідливі комахи і патогенна мікрофлора. Якщо куст постраждав від шкідників, квітки здебільшого обсипаються.
- Неправильне нормування грозді. Для отримання більших гріздей можна видалити квітки ще до початку цвітіння. Але немає гарантії, що умови цвітіння будуть сприятливими і що залишені суцвіття принесуть плоди. Було б практичніше залишити на 1/3-1/4 більше суцвітей, ніж потрібно, і видалити зайві в стадії плоду-горошинки.
- Неправильна обрізка. При наявності великої кількості втечі або вирізанні плодоносних очок залишаються слабкі суцвіття і слабкі грозді.
Догляд за виноградом у період цвітіння і зав'язування ягід вимагає чималих зусиль і обліку багатьох факторів, включаючи погодні умови, особливості рослин і агротехнічні фактори.