Види осінніх оплять
- Оп Почнемо з опису грибів оплять. По будові вони відносяться до групи пластинчастих і входять в першу категорію за харчовою цінністю. Опінку справжнє (осіннє) зростає з серпня до заморозків групами на старих пнях і корінні дерев. Капелюшок круглий, пізніше розпростертий, мідного кольору, з дрібними коричневими чешуйками. Платівки спочатку світлі, потім бурі. Ніжка гриба тонка, довга, порожня. М'якоть світло-бурого кольору.
Помилкове опінок. Цей гриб також часто зустрічається в лісах. Росте групами на березових пнях. Схожий на їстівний, але менше його за розмірами, тонше і не має плівки.
Капелюшок округло-плоский, сіро-жовтого кольору, в центрі червонувата. Платівки зеленувато-сірого кольору. М'якоть має гіркий смак. Основними ознаками «отруйності» грибів, на які слід звернути увагу:
- білий або кольоровий чумацький сік,
- блакитне забарвлення на зламі,
- пекучий і неприємний смак,
- почорнення цибулини, опущеної у воду, де варяться гриби.
Найвірнішим засобом захистити себе від помилки при зборі грибів - це досвід і знання ознак їстівних і отруйних грибів. Детальніше про неправдивих сп'ятів...