Звичайний гібрид, який вийшов зі схрещування європейської груші (Pyrus communis) і китайської піщаної груші (Pyrus pyrifolia). Плоди Кіффер пухкі жовті з густою, гострою і солодкою м'коттю з присмаком скипидара, середньоосіннього терміну дозрівання.
Сорт груші виведений американським селекціонером Пітером Кіффером з Філадельфії в 1863 році. За однією версією він вийшов в результаті пилку груші Вільямса, за іншою - пилком груші Бере Анжу.
Опис
Азіатська груша стає все більш популярною серед власників садів, які знаходяться в постійному пошуку нових і цікавих рослин для своїх садових ділянок. Кіффер дає смачні, їстівні плоди, які дуже пухкі і більше схожі на яблука, ніж відомі нам груші. Плоди мають цінність ще й як декоративні.
Азіатська груша, також називається японською, китайською або східною, абсолютно нова рослина і не дуже поширена в наших фруктових садах. У великих масштабах азіатські груші вирощують в Японії, Кореї, а також у південній і центральній частині Китаю. Вони відрізняються від європейської груші як зовнішнім виглядом, так і характеристиками плоду. Інтерес до рослини зростає, оскільки у них:
- гарне плодоношення;
- скороплодність;
- велика кількість врожаю;
- плоди тримаються на гілках довгий час.
Перші плоди грушеве дерево почне приносити через 5 - 6 років після висадки в сад. Плодоносить щороку, радуючи садівників рясним урожаєм. Дерева з віком 15 - 18 років приносять 18 - 20 кг з сотки. Двадцятип'ятирічні дерева, при правильному агротехнічному догляді, приносять до 280 - 300 кг з одного дерева.
Незважаючи на те, що в описах груші Кіффер зазначено, що вона однаково добре переносить спеку і холод, морозостійкість її не така висока. При сильному метрі і морозі гілки дерев можуть підмерзати. Відновлюваність середня.
Дерева
Груша середньоросла, з добре обличою густою пірамідальною кроною. Стовбур дерева сірого кольору, покритий численними тріщинами. Скелетні гілки за кольором нагадують мокрий асфальт, розташовані по відношенню до основного стовбура під гострими кутами (25 - 30 градусів). Сорт цвіте ранньою весною, потрібні запилювачі. Плоди зав "язуються на гілках 3 - 4 роки.
Листя яйцевидне, з гострим і витягнутим носиком, великі, насиченого зеленого кольору з коротким чорняком. Платівка глянцева, товста, трохи загнута догори. Восени набувають красивого багрового кольору з червоним відтінком.
Способи досвіду
Кіффер груша має високу стійкість до хвороб і бактеріального опіку плодових культур. Росте і плодоносить як у спекотних, так і літніх кліматичних умовах. Цей сорт належить до самовимовних, і плоди може принести самотньо вартісне дерево. У цьому випадку виробництво плодів на одному дереві є спорадичним і непослідовним; посадка іншого грушового дерева Кіффер поруч значно збільшує врожайність на обох.
Фруктові дерева одного і того ж сорту Кіффер не є кращими джерелами пилку. Для забезпечення кращого плодоношення потрібне перехресне досвіду (пилок від іншого сорту). Перехресний досвід може відбуватися, навіть якщо дерева знаходяться на відстані 300 метрів один від одного. З цієї причини у вашому фруктовому саду повинні бути хоча б два різних штами. Грушеві дерева можуть цвісти і перехресне досвіду один з одним здійснюватися по-різному, в різних регіонах на основі кліматичних та інших факторів. Як грушу, яку використовують для перехресного досвіду, найкраще підходить Конференція, оскільки:
- схожий термін цвітіння;
- дуже висока стійкість до парші.
Крім Конференції одними з кращих сортів-запилювачів для Кіффера будуть Сен-Жермен і Бон-Луїз.
Це значно зменшує кількість процедур щодо захисту рослини.
Позитивні якості:
- висока опірність грибковим захворюванням;
- здатність плодоносити на будь-яких, у тому числі важких грунтах;
- стабільно високий урожай;
- здатність тривалий час обходитися без води;
- опірність шкідникам.
До видимих недоліків Кіффер можна віднести:
- низьку морозостійкість;
- досить дивний смак.
В силу стійкості сорту до різних захворювань, що вражають плодові дерева, його часто використовують в якості матеріалу для селекції нових сортів.
Фрукти
Опис сорту показує, що найчастіше плоди груші середнього розміру (120 - 150 г), зустрічаються і рідкісні великі груші вагою 300 - 400 грам. За формою груші нагадують маленькі бочонки, більше схожі на наші яблука, бугристі, чимось нагадують айву.
Шкіра фрукту суха, щільна, шорстка. Повністю дозрілий фрукт має золотисто-жовтий колір з численними багряними точечками. Сторона плоду, повернута до сонця має «засмаглий» вигляд. Чорняво коротке, втовщене з одного та іншого боку, пряме.
М'якоть плоду:
- в центрі гранульована, шершава;
- кремового кольору;
- терпкувата, зі специфічним присмаком, соковита;
- хрустка, середньої щільності.
У їжу вживають як у свіжому вигляді, так і консервованому, у вигляді компотів, соків, джемів. У третій декаді вересня починається збір врожаю. В одному суцвітті може утворюватися 2 - 3 зав'язки. Груші довго тримаються на гілках і не обсипаються.
Добре зберігаються, всі поживні речовини зберігаються до початку січня. Через два-три тижні лежки дозрівають повністю. Плоди відмінно переносять транспортування на далекі відстані.
Який повинен бути саджанець
- Нерозвітний саджанець до одного року по висоті не повинен перевищувати 120 см. Обхват стовбура 9 - 10 мм.
- Висота розгалуженого саджанця, вік якого один рік має бути 55 - 60 см, діаметр стовбура 10 - 12 мм, довжина гілок 50 - 100 мм.
- Дворічні розгалужені саджанці повинні мати довжину 60 - 70 см, діаметр стовбурової частини 14 - 17 мм, довжина основних гілок до 200 мм.
При посадці трирічного саджанця навіть найдосвідченіший садівник не може гарантувати 100% -вої приживлюваності.
При посадці саджанця треба враховувати те, що для хорошої досвідченості необхідний ще один саджанець іншого сорту.