Правильна обрізка винограду

Схема, опис правильної обрізки винограду

Правильна обрізка винограду - дуже важливий агротехнічний прийом. Обрізкою регулюється зростання і плодоношення, вона на пряму впливає на якість врожаю. Без обрізки на виноградному кущі утворюється багато зайвих втечі і суцвіттів. Через сильне загущення і затемнення суцвіття погано досвідлюються, а через недостатнє харчування зав'язуються і виростають дрібні ягоди і пухкі дрібні пензлі. Обрізку молодого виноградного куща, який не вступив у плодоношення, бажано проводити навесні (необрізані кущі краще зимують), плідний укривний виноградник зазвичай обрізається восени. Для комплексно стійких сортів при неукривній культурі обрізка робиться навесні, якомога раніше після закінчення морозів, навіть при нульовій температурі.

Розгляньмо спочатку як за допомогою обрізки формуються виноградні кущі починаючи з першого року і до вступу в плодоношення. Розрізняють два способи формування виноградного куща: безштамбове формування і штамбове формування.

Безштамбове формування виноградного куща

Застосовується при вирощуванні вкривного винограду.

Подивіться уважно на схеми обрізки виноградного куща, починаючи з першого року до вступу в плодоношення. Саджанець, який Ви посадили навесні, дав кілька втечі, їх обережно пригинають до землі і вкривають на зиму не обрізаючи. Обрізають виноград навесні, і так три роки - обрізаємо навесні, на зиму вкриваємо не обрізаючи.

Якщо на кущі розвинулися дві втечі, навесні першого року обрізаємо кожен з них на два очі (див. Весна, 1-й рік), якщо розвинулася одна втеча, то обрізаємо її на чотири очі, з яких також розвинуться чотири втечі. Верхні втечі видаляємо зовсім, наше головне і єдине завдання до осені виростити чотири сильні втечі (майбутні рукави), товщина яких в середній частині не менше 6 - 7 мм. А за наступні два роки сформувати чотирьох-рукавний віяловий куст, у більшості районів укривної зони виноградарства ця віялова форма куща є загальноприйнятою.

Навесні 2-го року робимо обрізку майбутніх рукавів також на два очі. До осені Ваш виноградний куст обросте новими втечами, не обрізаючи їх, прикрийте куст на зиму.

Навесні 3-го року, після відкриття куща, починаємо формувати плодові ланки. На кожному рукаві залишаємо по дві лози, розташовані найближче до кореня куща, якщо лоз за минуле літо зросло більше, то їх вирізання. Нижню лозу (розташовану ближче до коріння) ріжемо на дві нирки - це сучок заміщення, а верхню лозу довго, залежно від діаметра лози і сорту винограду на 7 - 15 нирок. Вийшов рукав, на кінці якого плодова лоза і сучок заміщення. Зверніть увагу - плодова лоза на кінці рукава, а сучок заміщення ближче до кореня. Цей типовий елемент куща називається плодова ланка. З таких ланок складається будь-який виноградний куст, змінюватися може кількість плодових ланок, довжина і кількість плодових лоз, так ми регулюємо врожайність куща і величину гроздій, але плодова ланка залишається завжди.

Розглянемо плодову ланку ближче до осені ( Осінь, 3-й рік). З лози ростуть втечі, на деяких з них вже є врожай. Зі сучка теж ростуть втечі, але їх менше і тому вони сильніші. Якщо зі сучка виростає третя втеча, її виламують. Необхідно розуміти, що плодова ланка складається з функціонально різних частин. Врожайна або плодова частина - це довга лоза. Короткий сучок - ростова частина. Роль лози - дати врожай. Роль сучка - виростити дві нові потужні лози.

Настає осінь. Наш виноградний куст підріс і зміцнів, у нього сформовані чотири рукави з плодовими ланками. На наступний рік він Вам дасть вже хороший урожай. А зараз ми повинні обрізати його на плодоношення.

Обрізка на плодоношення

Вирізаємо всю плодову лозу до самого сучка заміщення. Вона нам більше не потрібна, на заміну старої лози зі сучка заміщення виросло дві нових лози. Одну, яка росте ближче до рукава, обрізаємо на дві нирки - це новий сучок заміщення, другу ріжем довгий - це нова плодова лоза. У підсумку ми отримали те з чого почали навесні 3-го року. Влітку сучок буде відрощувати нову заміну плодовій ланці (тому він і називається сучком заміщення), а лоза плодоносити.

Пам'ятайте: завжди ріжемо нижню лозу (її підстава ближче до рукава) коротко - це сучок заміщення; верхню лозу ріжемо довгий - це плодова лоза. Тепер Ви щоосені будете так обрізати свій виноградний куст. Обрізайте куст правильно і він довгі роки буде радувати Вас відмінним урожаєм.

Не страшно якщо з сучка заміщення виростуть 3 - 4 втечі, восени візьмемо два найсильніших і зручно розташованих. Не велика біда, якщо лоза обрізана трохи коротше або довше, зміниться тільки кількість і розмір пензлів. Головне щоб на кожному рукаві восени залишилася лоза і до неї сучок заміщення. Лоза і сучок - плодова ланка і її можна зробити за рік з будь-якої нормальної лози.

Штамбове формування виноградного куща

Застосовується при вирощуванні зимостійких неукривних сортів винограду.

При формуванні штамбових кущів, навесні 1-го року, обрізаємо кущик на два очі, зрізаючи всі втечі. За літо нам необхідно виростити щонайменше дві потужні втечі. Під час обрізки навесні 2-го року, залишають одну сильно розвинену втечу, вкорачиваючи її на два - три очки, з цієї втечі будемо формувати майбутній штамб, другу втечу резервну, на випадок вимерзання основної втечі, її обрізають коротко, залишаючи дві нирки. Влітку всі виростаючі втечі, крім цих основних, виламують. Майбутній стовбурік підв'язують вертикально до кола. Наприкінці серпня точку росту прищипнути, для кращого визрівання втечі.

Навесні третього року основний втечу-штамб обрізаємо на довжину висоти штамба, яку Ви хочете мати. Всі інші розвинені втечі на штамбі вирізаємо, крім двох верхніх, з яких будемо формувати плечі кордону - рукави, їх обрізаємо на дві нирки і підв'язуємо до дроту. На резервній втечі залишаємо дві добре визрілі втечі, один з яких обрізаємо на дві нирки (це сучок заміщення), а другий ріжем, залишаючи 5-6 нирок.

На четвертий рік навесні верхні рукави обрізаємо згідно з характеристикою сорту і вирощуємо за літо потужні втечі, залишаючи між ними відстань не менше 20 см, зайві втечі виламуємо.

Навесні 5-го року обрізаємо всі втечі, які виросли за минуле літо, залишаючи по 2-3 очі і вирощуємо втечі на яких вже будемо формувати плодові ланки.

Навесні 6-го року формуємо плодові ланки, обрізаючи нижню втечу коротко на два очі (це сучок заміщення), а нижній довгий на 6-8 очок (це лоза плодоношення).

Всі наступні роки обрізку повторюємо як для весни 6-го року, підтримуючи форму куща.

На шпалерних кущах формують дві плодові ланки, на двохплоскосній шпалері - чотири. Зробивши шпалеру вище і посадивши кущі рідше можна формувати більше плодових ланок. На арці їх може бути і вісім, розподілених рівномірно. Плодова ланка формується з двох нижніх нирок. Можна формувати плодову ланку і на кінці лози, щоб зробити новий поверх альтанки. Закладена один раз плодова ланка працює на одному місці багато років, відновлюючи себе. Головне в перші роки закласти потрібні плодові ланки. Потім залишається тільки їх підтримувати, враховуючи стан лоз.

Все про весняну обрізку винограду

Обрізка винограду - важливий агротехнічний захід, проведення якого необхідне для підтримки врожайності та довголіття виноградної лози. Виноград - кустарникова рослина, для якої характерно рясне розростання втечі. Непроріджена лоза може збільшувати свій обсяг до 10 м за сезон. Таке збільшення маси куща негативно позначається на врожайності і ускладнює догляд за виноградником. Мета обрізки - залишити достатню кількість плодових ланок з хорошою врожайністю і прибрати все зайве. Виникає питання, як обрізати виноград навесні? Внизу ви знайдете покрокові інструкції як це зробити.

Проводиться обрізка винограду навесні і восени. Літній догляд включає проведення зеленої обрізки, при якій не зачіпається деревна частина куща. Поширена в районах виноградарства з коротким кліматичним літом.

Щорічно віддаляється від 50 до 90% всієї маси куща. Терміни обрізки винограду навесні залежать від його сорту, місця розташування виноградника, від цілей, переслідуваних садівником. Обрізка вирішує ряд важливих проблем, що виникають при культивуванні цієї примхливої культури:

• забезпечує правильне формування куща;
• полегшує догляд за лозою, в тому числі збір врожаю і укриття виноградника на зиму;
• прискорює дозрівання ягід;
• збільшує врожайність;
• підвищує морозостійкість.

Схеми обрізки винограду навесні

Обрізка молодого куща

Коли краще обрізати виноград? Це питання часто виникає у виноградарів-початківців.

Перша обрізка винограду навесні робиться на другий рік вегетації після закладки виноградника. Висаджують виноград черенками, вегетуючими саджанцями, відводками і навесні з початком вегетації молоді посадки дають урожай різношерстих побігів. Причому навіть якщо посадковий матеріал був рівноцінним, розвиток у перший рік буде нерівномірним. Основне завдання першого сезону - отримати сильні втечі з хорошою товщиною стебля (приблизно, 5-7 см в його середній частині). У зимове укриття молодий виноград восени відправляють, не обрізаючи, так він краще переносить низькі температури.

Обрізку здійснюють після відкриття зимів'я. Непогані і пошкоджені втечі зрізаються на два-три сантиметри вище нижнього очка - морфологічної освіти в пазуху листя на вузлах однорічних втечі. В очках приховано кілька нирок. Вони можуть перебувати в спокої кілька років. Це, так звані, зимуючі очі.

Терміни весняної обрізки

Весняна обрізка винограду проводиться при встановленні середньодобової температури + 5 0 С. Дуже важливо обрізати кущі до початку періоду сокоруху - процесу активізації життєдіяльності виноградної лози після зимового періоду спокою. При прогріванні ґрунту на глибині 40-60 см до + 6-10 0 С (як правило, березень-квітень) з місць поранень або зрізів на багаторічній деревині виділяються краплі пасоки. Триває співкорух до початку періоду розпускання нирок (від 10 до 50 днів). Не рекомендується порушувати це правило. Може призвести до падіння врожайності, аж до загибелі лози.

Правила весняної обрізки

Як правильно обрізати виноград навесні залежить від сорту, місцевих кліматичних умов, типу формування кущів тощо. Довжина втечі при обрізці визначається за кількістю очок. Необхідно враховувати, що втечі, що дають максимальний урожай виростають з очок, розташованих в середній частині однорічної лози. Правильна обрізка винограду передбачає залишення певної кількості очок на одній втечі і на кущі в цілому.

Існує кілька видів обрізки:

• коротка - 2-4 очі на втечі - 20-40 на кущі;
• середня - 5-8 на втечі - 40-50 на кущі;
• довга - 9-15 на втечі - 50-60 на кущі;
• змішана обрізка (або обрізка на плодову ланку).

Коротка обрізка

Коротку обрізку використовують для формування сучків заміщення або відновлення, які є резервними для основної плодової втечі. Головна мета середньої обрізки - зберегти найбільш розвиток очі, що володіють високою морозостійкістю.

Змішана обрізка

Змішана обрізка проводиться для формування повноцінної плодової ланки з сучком заміщення і плодоносною втечею. При правильній будові сучок заміщення повинен перебувати із зовнішнього боку куща нижче плодової втечі. У наступний сезон вегетації він дасть початок розвитку нової плодової ланки, яка замінить стару.

Змішана обрізка - хороший спосіб формування для невеликих приватних виноградників. Перевага - вирішує відразу два завдання: отримання сильних розвинених втечі і високий урожай. Частково куст обрізають коротким способом, отримуючи сучки заміщення, частково довгим - заготовки для плодових втечі.

Кількість очок, що залишаються, залежить від ступеня розвиненості всього куща і окремих втечі. Єдиних критеріїв для визначення сили і розвиненості втечі не існує, оскільки у різних сортів вони відрізняються. Наприклад, є сорти сильнорослі і слабкозлі. Якщо куст рослий і сильний, то допустиме навантаження до 200-300 очок. Якщо куст розвинений нерівномірно, то діє наступна схема:

• 2 слабких втечі прирівнюється до 1 середньої;
• 1,5 середніх - до 1 сильного (він повинен бути довшим середньо розвиненого);
• 2-3 середніх - до 1 дуже сильного.

Обрізка - обов'язковий захід по догляду за виноградником, без якого неможливо отримувати хороший урожай. Але для рослини - це, перш за все, травма, яка погіршує його самопочуття. Особливе страждання на кущу приносять великі і численні рани. Навіть зріз діаметром 1,5-3 см здатний викликати некроз - омертвіння тканин, знижує життєвий тонус рослини і в гіршому випадку здатний призвести до загибелі. Щоб цього уникнути, необхідно забезпечити своєчасну допомогу при пораненні і правильний догляд. Проводячи обрізку, необхідно дотримуватися кількох рекомендацій.

Сучки заміщення краще розташовувати з одного боку рукава і обов'язково нижче плодової гілки. Рани, розташовані з одного боку не перешкоджають рівномірному надходженню поживних речовин до всіх частин лози. Зрізи з протилежних сторін, при цьому великі за площею викликають некроз. Омертвілі тканини викривляють шляхи доступу поживних речовин, аж до повного перекриття каналів. Від нестачі харчування крона погано зростає і плодоносить. Поступово її тканини всихають.

На деревині не можна залишати глибокі рани. Глибокі пошкодження загрожують некрозом і його негативними наслідками. Зріз повинен бути гладким і проходити перпендикулярно до осі гілки. При обрізанні однорічних втечі дуже важливо не пошкодити кору багаторічного рукава. Їх зрізають у підстави, залишенням пенька висотою 0,5 см.

Спеціальні види весняної обрізки

Звичний сумнів для початківців виноградарів, чи можна обрізати виноград навесні, якщо кущі мають ознаки обмороження. Обрізка старого винограду з подібними ушкодженнями - основний агротехнічний захід, здатний допомогти частково відновити виноградник в поточному сезоні. Є кілька видів спеціальної обрізки.

Обрізка при замерзанні кущів під час зимівлі

Якщо є сліди обмороження, першочергове завдання - з'ясувати самопочуття нирок. Рухаючись від основи лози до верху, на очках робляться надрізи. Зелений колір нирок свідчить про їхнє здоров'я. Нирки, пошкоджені морозом, мають темно-коричневий або чорний окрас. Рахують скільки мертвих очок і обчислюють, який відсоток від усього обсягу становлять пошкоджені нирки. Це важливо для визначення кількості очок на весь куст, яке має залишитися після обрізки. Окремо вираховують відсоток пошкодження нижньої, середньої та верхньої частин лози. Від цього залежить вибір способу обрізки.

При загибелі не більше 80% нирок, отримати урожай в сезоні можна за рахунок збільшення кількості очок на плодових ланках, або додатково залишених втечах на торішніх гілках плодоношення.

При загибелі понад 80% нирок і обмороженні однорічних втечі проводять двоетапну санітарну обрізку. Перш ніж почнуть розпускатися нирки, прибирають пошкоджені багаторічні рукави і незірілі втечі. З появою свіжої зелені, завершують обрізку, видаляючи зайву поросль.

При 100% загибелі нирок, врятувати врожай можна за рахунок пасинків. Їхні нирки мають більшу стійкість до морозів, тому шансів на виживання в зимовий час значно більше. Якщо вони також не витримали мінусові температури, використовують вовчки або поросль - жуючі втечі, що розвиваються зі сплячих нирок багаторічних гілок і на підземній частині штамба. Життєздатність втечі визначається за кольором луба на поздовжніх і поперечних зрізах. Здоровий луб має яскраво-зелений забарвлення. Якщо є пошкодження слабкого ступеня - злегка побурілий. Темно-коричневий говорить про сильне пошкодження. Таку втечу краще не використовувати.

Зріз «на чорну головку» проводять при загибелі всі надземної частини куща, в тому числі багаторічної деревини. Стан деревини також оцінюється за кольором зрізу: білий з жовтуватим відтінком - втеча життєздатна, темно-коричневий - пошкоджена. Навесні, звільнивши куст від ґрунту на 25-30 см, спилюють всю верхню частину аж до здорового вузла підземної частини стовбура. Засипають шаром землі товщиною 5 см. Корнештамб досить швидко дає порослеві втечі, їх яких відбираються найсильніші і правильно розташовані. Вони стають початком нової лози. Зайва поросль видаляється.

Обрізка при обмороженні кореневої частини

Часто трапляється при малосніжній зимі з сильними морозами. Для огляду коренів на ділянці роблять кілька розкопів різної глибини. Зріз на здоровому корінні має білий окрас. Якщо присутній бурий і коричневий відтінок свідчить про пошкодження. Обмороження невеликих корінців у діаметрі не більше 2,5 мм не згубне для куща. Якщо збережена основна частина кореневища, то лозу можна відновити на наступний рік. У сезоні, що почався, рекомендується знизити на неї навантаження шляхом короткого підрізання плодових лоз.

Обрізка при пошкодженні весняним градом

Нанесені в перший період вегетації часто супроводжується втратою листя. У такому випадку обрізають зелені втечі до сучків довжиною 1-2 очі. Це активізує резервні очі, призначені для плодоношення в наступному сезоні. З них активно розвиваються втечі, які необхідно прорідити, залишивши в два рази менше, ніж при звичайній обрізці.

Обрізка при пошкодженні при різкому похолоданні

У деяких районах виноградарства пізньої весни можливе зниження температури нижче 0 0 С. Весняні заморозки часто збігаються з початком періоду розпускання нирок і бурхливого розвитку втечі. Від сильного і тривалого похолодання гине не тільки молода зелень і нирки, але також деревина однорічних лоз. Чекати врожаю з такого куща в сезоні, що настав, не доводиться. Але необхідно вжити заходів для забезпечення плодоношення і відновлення форми в наступному році. Проводиться коротка обрізка втечі, що залишилися з минулого сезону, що стимулює розвиток нових зі сплячих і кутових нирок.

Якщо від похолодання загинули тільки суцвіття і зелень достатньо вкоротити однорічні втечі. Це розбудить зимуючі очі, забезпечивши розвиток втечі. Такий захід дозволить відновити урожай, але тільки частково. Треба відзначити, що в будь-яких випадках обмороження і пошкодження лози повністю заповнити втрату і повернути колишню врожайність і форму куща вдатися тільки на наступний сезон. Якщо морозом пошкоджено тільки верхівки втечі, суцвітей і незначну кількість листя спеціальної обрізки не потрібно.

Весняна обрізка винограду відео

Літня обрізка винограду: як провести зелені операції

Виноград - багаторічна кущова ліана, що отримала широке поширення через смачні плоди, які використовують в їжу і для приготування вин. За багатовікову історію виноградарства люди виробили цілий календар заходів з догляду за цією культурою. Піклуватися про лозу і грозди потрібно і влітку аж до самого зняття врожаю.

Що таке зелені операції

Основну обрізку винограду садівники проводять ранньої весни або восени, але формування кущів на цьому не закінчується. Протягом усього періоду вегетації видаляють зайві пагони і листя, нормують урожай. Ці заходи називають зеленими операціями або літньою обрізкою. Вони складаються з:

• уламки;
• прищипки;
• пасинкування;
• нормування гроздей;
• карбування;
• проріджування листя.

Календарні терміни операцій вказати неможливо, оскільки зараз виноград вирощують у регіонах з дуже різними кліматичними умовами. Необхідність проведення кожного виду обрізки визначають, орієнтуючись на фазу вегетації рослини.

Літня обрізка винограду - відео

Уламок

Як тільки на лозі минулого року з'являються нові втечі, потрібно стежити, щоб з однієї точки зростав тільки один. Залишають найсильніший, слабші виламують у підстави. У результаті таких дій плодоносяча лоза отримує хороші умови для розвитку.

Перша Зелена операція - уламка, в ході якої видаляють зайві втечі винограду

Прищипка

Коли на втечах поточного року сформувалися одне або два суцвіття, це сигнал, що необхідно зробити прищипку. Над майбутніми гроздями залишають 5-6 листя, верхівку втечі видаляють над вусиками. Це дає можливість отримати більш великі грозді і ягоди.

Верхівки плодоносних втечі видаляють, коли на них сформуються суцвіття

Прищипка плідних пагонів винограду - відео

Пасинкування

На лозі поточного року в листових пазухах відростають додаткові втечі. Їх називають пасинки. Протягом всієї вегетації пасинки видаляють, залишаючи 1 нижній лист.

Нижній лист на пасинках потрібно залишити, а точку росту - видалити

Пасинкування винограду - відео

Завдяки цій операції кущі добре провітрюються, зменшується ризик захворювань, а надходження поживних речовин до плодоносних лозів збільшується.

Нормування гроздей

Цю операцію проводять у регіонах, де коротке літо не дозволяє визріти всім гроздям винограду. На кожній плодоносячій лозі залишають, як правило, п