Перед тим, як виноград почне повноцінно давати плоди, мине чотири роки. Але за цей час, необхідно систематично робити обрізку лози і формувати куст, робити пасинкування.
Навіщо видаляють пасинки біля винограду?
Пасинками називають втечі другого ряду, що виростають у листових пазухах. Активний розвиток пасинків починається в червні. Вони споживають багато поживних елементів. Іноді вони ростуть швидше, ніж плодоносна втеча.
Пасинки негативно впливають на розвиток куща:
- Не збільшуються ягоди в гроздях;
- Поява грибкових хвороб;
- Поява воєлочного кліща на молодому листі.
До видалення пасинків на винограді потрібно підійти відповідально.
Куст має таку структуру: від рівня землі відходить кілька рукавів, яким по 2-3 роки. Важливо, щоб рукави мали гнучкість. Якщо лоза рукавів буде жорстка, їх дуже важко буде укласти на землю восени і притиснути до ґрунту землею.
Часто рукави пошкоджуються при укладанні, укритті, розкриванні. У такому випадку пошкоджені втечі, змінюють на сплячі, розташованими біля основи куща. Для цього спеціально проводять процедуру видалення пасинків, для стимуляції вертикального зростання.
Пасинкування виноградного куща
За допомогою видалення пасинків, перерозподіляються пластичні речовини, що надходять із землі та листя у вегетативні місця винограду. Якщо з'являється новий пасинок, значить куст має силу і може нарощувати зелену масу. Але не завжди нові відростки бувають корисні. Вони гальмують добре визрівання втечі і ягоді погано накопичується цукор. Тому пасинок видаляється, але не повністю. Обрізка рівна, гладка, не затискаючи. Зрізаються пасинки по всій втечі. Процес пасинкування проводиться не один раз за сезон.
Для збереження структури нирки, що утворюється, забороняється повне обрізання пасинків. Коли на ньому утворилося 5-6 листя, його прищипують, залишаючи 2-3 аркуші біля основи.
Залишати можна і більше листків. Все залежить від того, наскільки загущений виноград. Коли виноградні кущі висаджені не густо, і є можливість їх провітрювання, дозволяється залишати і п'ять аркушів. Але знати необхідно, що лист пасинка проробляє дії на поліпшення майбутнього плодоношення, направляє корінням винограду речовини фотосинтезу.
У липні виростають нові пасинки, і повторюють ту ж процедуру. Професіонали стверджують, що пасинкування - обов'язкова операція у вирощуванні винограду.
Завдяки прищипуванню втечі поліпшується дозрівання виноградних грозд. Правильно провівши прищипування, в пазухах залишених знову виростуть нові пасинки, які знову прищипуються, залишаючи кілька аркушів. Пасинок у пазусі верхнього листа залишають, для формування майбутньої лози.
Уламок винограду
До утворення пасинків, роблять уламку. Цю процедуру роблять, враховуючи модель куща і навантаження. Спочатку обламують слабенькі відростки, натискаючи в основи. Вони легко ламаються, але так розвантажується куст. Уламку проводять, при виразно помітних втечах. Щоб розібратися з цим, потрібно брати до уваги розміщення втечі. Плодоносні втечі затінені порожніми паростками. Якщо з одного очка утворюється дві втечі, один обламують. Для цього вибирають слабший відросток. Натиснути на основу і обламати.
Процес видалення листя проводиться в другій половині літа. Дивляться наскільки обличий куст. Внизу куща листя старіють і не виробляють фотосинтез. Вони втрачають свій колір, форму, тому їх необхідно видалити. Так, вирішується проблема світлового режиму, який відіграє важливу роль у дозріванні плодів.
Пасинки не ростуть активно, якщо спочатку створено нормальне навантаження на куст. Не формуються вони і на шпалері, де втечі вільно звисають.
Але якщо відбувається недовантаження куща або прощипування, утворюється багато пасинків.
Якщо після зими, помічено багато мертвих очок, виноград не пасинкують.
Карбування
Обрізка втечі у верхній частині називається карбування. Але зрізається верх не повністю, а залишають не менше 10-12 листя над гріздю.
Карбування проводиться карбування в останні дні липня або на початку серпня, коли зростання гальмується, вирівнюються коронки відростків. Карбування проробляють з метою припинення подачі поживних елементів для втечі, які активно продовжують рости. Зробивши карбування, посилюється приплив корисних речовин до грозд. Отже гроздья швидше і краще дозрівають, підвищується їх цукристість і смакові якості.
Забороняється проводити карбування раніше належного терміну. Це призведе до стрімкого зростання пасинків, які потрібно буде робити прищипування, за винятком 2-3. Іноді дають ріст зимуючі очі до цвітіння. Якщо йде початковий етап дозрівання грозд'єв, видаляються листя біля них.
Листя, розміщене на втечі нижче першої грозді видаляють, але залишають маленькі чореньки. Так, грозді відкриваються для достатнього надходження світла, повітря, прискорюється дозрівання плодів, скорочується виникнення і розвиток грибкових хвороб.