Одним з тих дерев, яке є майже в кожному саду, є черешня. Її цінують за соковиті, солодкі плоди. Черешня Бичаче серце - одна з найбільших представниць свого виду. Назву вона отримала за форму, яку приймає при дозріванні. Також її називають Волов'є серце, схожа з нею черешня Бичине око, але вона була виведена в Туреччині і не сильно пристосована до холодних зим.
Характеристики сорту
Черешня Бичаче серце була виведена в Грузії, і спочатку рекомендувалося висаджувати її на територіях з м'яким, теплим кліматом, але з часом межі вирощування цього виду розширилися, і тепер це дерево може рости і в середній смузі. Витримує температуру до -25 ° C, але навесні можуть постраждати квіти від поворотних морозів. В особливо холодних кліматичних зонах дерево слід вкривати на зиму. На відміну від схожого з нею турецького сорту Бичине око, погано транспортується, але має перевагу у вигляді хорошої морозостійкості. Біля дерева висока врожайність, цвітіння з середини травня, а плоди спеють в середині червня.
Опис вказує, що запилювачі рослині потрібні.
Вигляд
Черешня виростає від 3 до 5 м. Крона біля дерева пірамідальної форми, не вимагає частої обрізки, листя великі і їх небагато, що сприяє провітрюванню крони і заважає розвитку хвороб і шкідників, а також полегшує збір врожаю. Втечі біля дерева світло-коричневі, прямі. Нирки яйцевидної форми. Суцвіття складаються з 2 - 4 квіток, квіти розташовані нещільно.
Інформація про плоди
У черешні плоскоокругла форма, схожа на серце, шкіряка гладка, щільна, зрілі ягоди набувають темно-червоного, майже чорного кольору. М'якоть ніжна, соковита, щільна, має темно-червоний колір. У плодів черешні Бичине серце досить багато достоїнств:
- плоди великі, вагою від 7 до 10 г;
- смачна, солодка з легкою кислинкою, так і дуже солодка;
- плодоніжка легко відокремлюється;
- плодоношення рясне.
Є і недоліки:
- плоди дозрівають не одночасно;
- відділення кісточки від м'якоті середнє;
- плоди швидко псуються, тому їх бажано вжити/переробити в той же день;
- при різких перепадах від сильної вологості до спеки плоди розтріскуються; можуть лопнути, коли переспіли.
Вживати плоди можна як у свіжому вигляді, так і готувати з них компоти, варення, які набувають дуже красивого кольору, можна використовувати як начинку для випічки.
Правила посадки
Для цього дерева найкраще вибрати сонячну ділянку, в тіні плоди біля дерева не будуть такими солодкими, як повинні бути. Не слід висаджувати на болотистому ґрунті або в низинах, де часто накопичується вода, щоб уникнути загнивання коріння. Саджанці приймаються добре, потрібно вибрати його без пошкоджень, деформацій або явних ознак хвороби. Саджанець найкраще вкорінюється навесні, тоді у нього більше часу в запасі, щоб зміцніти і набратися сил до зими, але восени більше шансів знайти в розпліднику хороший, міцний, здоровий саджанець. Тоді слід перейматися його утепленням, підживленням перед зимою, щоб йому було всього достатньо і він спокійно зміг пережити холодний період.
Відстань між саджанцями має бути приблизно 4 м, щоб вони не затіняли один одного і були взаємоопилюваними.
Яму готують за 2 - 3 тижні до висадки, глибина її повинна бути в 2 рази більше коріння саджанця. Верхній шар ґрунту потрібно змішати з 2 - 3 відрами добрив і засипати у вигляді горбика. Ще в яму слід вкопати міцний кіл, щоб захистити саджанець від вітру і важкого снігу. Перед посадкою бажано опустити коріння у воду приблизно на 2 години. При посадці необхідно стежити за тим, щоб коренева шийка саджанця була не нижче ніж 5 - 6 см над землею і не почали рости дикі втечі, які потрібно буде тоді видаляти. Бажано перед посадкою додати дренаж в ямку, щоб уникнути застою води або у випадку, коли близько підземні води, щоб уникнути загнивання коріння. Під час посадки коріння засипати сумішшю торфу, піску, глини і компоста. Після посадки можна додати в ґрунт мінеральні добрива.
Опис вказує, що для рясного врожаю черешне необхідні дерева запилювачі таких сортів: Тютчівка, Іпуть, Овстуженка.
Якщо поруч з деревом не буде запилювачів, то врожайність дерева буде в кілька разів нижче.
Догляд за деревом
Дерево не вимагає особливо складного догляду. За рахунок своєї форми воно не потребує сильного підрізання. Молоде дерево може плодоносити дуже рясно, але ягоди будуть дрібнювати, тому слід починати формувати крону з 1-х років життя деревця, щоб потім збирати рясні врожаї великої черешні. Світлолюбно, тому краще його висадити на сонячній ділянці в достатній віддаленості від житлових будівель та інших дерев, які можуть її затіняти. Бажано, щоб у холодний час у цьому місці не було застоїв холодного повітря і протягів.
- Вимогливість до ґрунту - стандартна.
- Висока родючість.
- Хороша вологопроникність.
- Велика кількість повітря.
- Ґрунтові води не ближче 1,5 м.
Ідеальними грунтами для цієї черешні будуть суглинки або суперпісчаники. Саджанець не рекомендується висаджувати в глинистому або піщаному ґрунті, перед висадкою там дерева його слід підготувати. У глинисту додати річкового піску, а в піщану додати глини. Категорично не підходить болотиста місцевість.
Дерево любить вологу, тому важливо стежити за вологістю ґрунту. Поливають його приблизно раз на місяць, але це потрібно коригувати залежно від погодних умов. Найважливіший - осінній полив, оскільки вода, що надійшла в дерево восени, буде поїти його всю зиму.
Хвороби і шкідники
Цей сорт черешні стійкий до найбільш поширеної хвороби - коккомікозу. Від гризунів черешню слід обмотати мішковиною, але потрібно стежити, щоб дерево не впріло. Можна розсипати отруту від гризунів. Навесні до початку цвітіння і після нього дерево слід обробити сечовиною або залізним купоросом.
Ув'язнення
Сорт черешні Бичине серце дуже хороший: майже не схильний до хвороб і шкідників, дає великі соковиті плоди. Морозостійкість і невибагливість у догляді - головні переваги, за що цю черешню так люблять садівники. Вона буде радувати око кожного, хто посадить її на ділянці.