Навіть досвідчені садівники стикаються з проблемою і не знають, коли обрізати виноград. Існує кілька аргументів за необхідність процедури, але техніка і час все ще оскаржуються. Формування лози дозволяє отримати здорову рослину і вищий урожай.
Навіщо проводити обрізку
Основних цілей процедури обрізки виноградного куща три.
- Стимулювати зростання лози. Видаляючи довгі старі втечі, садівники оновлюють гілку. Вона краще насичується соками, дає більший урожай.
- Сформувати куст. Виноград здатний розростатися, що робить його естетично непривабливим, складним у догляді. Тому лозу формують обрізкою.
- Постійно підрізаючи втечі, фермер омолоджує куст, а значить - збільшує термін його життя.
Ще з давніх часів, коли, за легендою, осів випадково знадкусував лози винограду і вона стала краще плодоносити, процедура обрізки стала обов'язковим агротехнічним підприємством. Тому кожен фермер щорічно коригує зростання куща кілька разів, вибираючи свою техніку.
Спочатку правила обрізки здаються складними, але при детальному розгляді стають зрозумілими. Основний принцип процедури - спрямувати силу рослини не на вегетацію, тобто збільшення втечі, а на плодоношення. А коригування втечі, пасинкування, карбування є допоміжними заходами.
Рекомендовані терміни
Часто виникає дилема, коли краще обрізати виноград у домашньому господарстві. Існує декілька версій: навесні, влітку, восени або кожен сезон, тобто близько 3 разів за рік.
На іншу думку, часта обрізка виснажує куст, не дає сформуватися новим міцним втечам, отже, зменшується кількість врожаю. Тому рекомендують проводити процедуру в той сезон, який вважають найсприятливішим для регіону.
Осінь
В областях, де практикують укривання лози на зиму, проводиться осіння обрізка куща.
За допомогою обрізки готують куст до холодів, прибирають зайві втечі, що робить простіше зимівлю. Проводять процедуру до перших заморозків. Спочатку обробляють сорти, стійкі до холоду, потім інші.
Обрізану лозу вкривають на зиму будь-яким доступним способом.
Літо
Роблять зелену (або її ще називають санітарною) обробку куща в перших місяцях літа. Видаляють слабкі відгалуження, проводять пасинкування і пінціювання.
Процедура покращує стан лози:
- з'являється доступ сонця до зав'язків;
- забезпечена хороша вентиляція;
- продовжується життя куща і період плодоношення.
Таку обрізку проводять у будь-який день сезону, крім самого періоду плодоношення.
Весна
Весняний період краще підходить як час процедур для суворих регіонів. Після зимівлі видаляють загиблі і обмерзлі втечі, щоб не перевантажувати куст. Починають, коли температура піднялася вище + 5 ° C.
Дотримуються одного правила: обрізають лозу до початку руху соків. Інакше поточна рідина не дасть затягнутися зрізам, заллє очі, і урожай буде низьким. Також є ймовірність занесення інфекції та грибків.
Більш популярний комбінований метод, коли по осені на кущі залишають резервні паростки. Навіть якщо частина гілок обмерзне або загине, урожай забезпечать запасні.
Техніки процедури
Загальні правила виконання процедури обрізки лози:
- Використовувати продезінфікований заточений секатор.
- Різати в один рух.
- Плодову стрілку залишати найвищою.
Коротка техніка націлена на омолодження куща. На кожній втечі при обрізці залишають 1-4 очі, решту видаляють. Залишають відводи, які ростуть назовні куща, а внутрішні обламують. На гілках після процедури їх залишається не більше 40 шт.
Середній метод зберігає до 50 шт. очок, тобто на відведенні по 8. Так зберігають втечі, стійкі до морозів.
Довга обрізка підходить тільки азіатським сортам винограду. Всього на рослині залишається до 60 очок, по 15 на кожному. Це збільшує урожай, який можна отримати з куща.
Змішана техніка комбінує довгий і короткий спосіб. Частина вкорінюють на омолодження, інші на плодоношення. Це сприяє отриманню міцної лози, багатого врожаю і сформованого куща.
Зазвичай вуса культури не видаляють. Вони не виснажують рослину, а допомагають їй чіплятися за опори. Якщо ви вважаєте за краще підв'язувати кущі, то можете їх зрізати, залишивши кілька для надійності. Або потрібно пустити виноград витися по стіні або опорі.
Молоді втечі
Молоді гілки не обрізають в перші тижні зростання. Спочатку втечі повинні зміцнитися до 5-7 мм в діаметрі. На перший рік можна видалити 1-2 відгалуження, залишивши найсильніші. Проводять процедуру влітку в червні.
Деякі садівники роблять карбування восени для першорічок, готуючи їх до зимівлі. Але це не є обов'язковою процедурою. Інші виноградарі вважають, що обрізка перед холодами травмує першорічок.
На другий рік проводять процедуру до початку вегетації навесні. На кущі залишають 2 втечі:
- під сучок заміщення з 2-3 очками;
- під стрілку плодоношення з 6-10 очками.
Після збору врожаю восени обріжте стрілу плодоношення до 2-3 очок, а сучки заміщення дадуть урожай на наступний рік. Таким чином формують симетричний куст з основою - багаторічною лозою і 2 видами гілок. Далі процедуру повторюють щорічно.
Дорослі лози
Крім перерахованих вище процедур по догляду за дорослою лозою додається літня обрізка. У неї входять пасинкування і карбування.
При пасинкуванні видаляють втечі другого порядку. Вони виростають з нирок листя протягом усього періоду вегетації. Пасинки послаблюють куст, забираючи необхідні соки від основних плодоносних частин. Тому втечі-пасинки обрізають, залишаючи по 1-2 нижніх листа. Віддалений матеріал не можна залишати під лозою: його утилізують.
Далі проводять карбування. Вона перенаправляє корисні соки для дозрівання ягід. Техніка: обламати верхівки пагонів на 15-20 см. Але є протипоказання:
- хворі кущі;
- залягання підземних вод;
- суха погода без дощів.
Також влітку кущі проріджують. Після цвітіння зрізають по 5-10 листя, але тільки з тих відгалужень, де будуть рости грозді.
Осінню обрізку можна проводити через 14 днів після збору врожаю. За цей час куст відновлює сили і знову готовий йти в зростання.
Лозу завжди зрізають до світло-зеленої деревини. На винограді рани не зовсім затягуються, як на інших культурах, а висихають. Тому важливо стежити за чистотою інструменту. Над живою ниркою обов'язково залишають 1-2 см втечі.
Скільки залишати очей
Конкретне число залишених на лозі очок залежить від товщини відгалуження: чим воно товще, тим більше очок можна залишити. Іноді вони залишаються безплідними. Якщо гроздь на втечі важить більше 0,5 кг - залишайте більше, якщо менш - орієнтуйтеся на нижній поріг. Не рекомендують залишати паростки з більш ніж 15 шт.
При планових обрізках також позбавляються від інших гілок. Обов'язково видаляють:
- слабкі до 5 мм;
- товсті понад 12 мм;
- хворі відростки;
- пошкоджені лози;
- підмерзлі або сухі.
Не бійтеся зрізати втечі з куща. Рослина обов'язково відновить втрачену, а також зосередитися на дозріванні плодів, а не безглуздій вегетації за шпалерою. Регулярно проводячи процедуру, через кілька років ви отримаєте міцний і добре плодоносящий домашній виноградник.
Типи формувань винограду
Є кілька основних методів формування виноградного куща. Перший називається північним або формуванням Гюйо.
- У перший рік вирощують 2 втечі.
- Восени залишають на втечі 2-3 очі.
- Навесні формують їх у сучок заміщення і плодоношення.
- Вкорачуємо стрілку восени, її роль заступить сучок.
Так повторюють щорічно. Спосіб Гюйо забезпечує якісний урожай, який виріс під рясним доступом світла.
Інший спосіб - віяловий. На кущі вирощують кілька плодових ланок, зміцнюючи їх на вертикальній шпалері. Тоді лоза виглядає як розкритий віяло з сильними і більш тонкими втечами. У професійних виноградниках систему ускладнюють до декількох ярусів.
У холодному кліматі популярний безштамбовий віяло. Такий тип простіше вкривати на зиму, відрізати обмерзлі гілки. Також він дає можливість постійно омолоджувати куст і отримувати ягоди високої якості.
Є й інші способи формування, що більш підходять для малого присадибного господарства. Але частіше зупиняються на системі Гюйо і віялах різної форми. Обрізка допомагає не тільки навести лад у винограднику, а й простіше доглядати за лозою. Зазвичай проводять кілька процедур за сезон.
Формування втечі розрізняється для молодих і старих рослин. Якщо для перших це основа плодоношення, то для других швидше санітарна планова обробка і омолодження.