Прості рецепти часто є найвдалішими. Сьогодні пропоную приготувати хека, тушкованого з морквою і цибулею. Рибка, не дивлячись на простоту приготування, виходить смачною і ніжною. А подати можна з рисом, картоплею або кашами.
Інгредієнти
Для приготування хека, гасеного з морквою і цибулею, знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
хек свіжоморожений молочний (або звичайний) - 400 г;
морква (середнього розміру) - 1 шт.;
лавровий лист - 1-2 шт.;
перець лимонний - 1 ч. л.;
вода гаряча - 125 мл;
борошно - 2-3 ст. л.;
сіль - за смаком;
олія рослинна - 3 ст. л.
Процес приготування
Рибу, якщо потрібно, очистити (у молочного хека немає луски). Обрізати всі плавники, видалити нутрощі, добре вимити, нарізати на частини, посолити і посипати лимонним перцем.
Шматочки хека обваляти з усіх боків у борошні.
На сковороді розігріти олію і обсмажити хека на середньому вогні з двох боків до рум'яного кольору. Потім цибуля ріпчаста, нарізана тонкими шматочками, і натерту на крупній терці моркву додати в сковороду, акуратно розподілити між шматочками риби.
Влити гарячу воду, додати лавровий лист і гасити рибу разом з овочами під прикритою кришкою на повільному вогні 15 хвилин.
Дуже смачного хека, гасеного з цибулею і морквою, подати в теплому вигляді до столу з гарніром.
Приємного Вам апетиту!