Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Цукор - 50 г
Ванільний цукор - 10 г
Сметана - 100 г
Борошно - 60 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Єжевика - 120 г
Цукрова пудра - за смаком
Масло вершкове - для змащування форм
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Клафуті я вже готувала багато разів, з різними фруктами і ягодами. Сьогодні рада запропонувати вам черговий варіант клафуті - з їжачком.
Тісто для клафуті дуже схоже на млинне і по суті цей десерт або випічка, дуже схожий на запіканку. Клафуті прийнято подавати в теплому вигляді, поклавши зверху кульку морозива. Клафуті можна приготувати в одній формі або порційно.
Для приготування клафуті з їжачею підготувати зі списку необхідні продукти.
Розбити в миску яйця, додати цукор і ванільний цукор. Масу підбити вінчиком. Збивати можна не особливо ретельно, головне, щоб з'єдналися всі інгредієнти.
Додати до миски сметану і знову перемішати.
Далі додати борошно з розпушувачем і ще раз розмішати тісто.
По консистенції тісто схоже на млинне.
Змастити вершковим маслом порційні формочки або одну форму розміром 15х15, 12х16 тощо. На дно розкласти ягоди їжачки.
Залити ягоди отриманим тестом.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати клафуті з їжачком 30-35 хвилин. Відразу десерт сильно підніметься шапочкою, але потім осяде до початкової стадії - це нормально.
Трохи охолонлий десерт посипати цукровою пудрою. Подати можна з кулькою морозива, з молоком - дуже смачно!
Приємного апетиту!