Інгредієнти:
Перець болгарський - 6 шт.
Булгур - 150 г
Фарш з курячого філе - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 70 г
Селера - 1 черешок
Олія пісна - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Сир твердий - 100 г
Калорійність: 104 ККал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви любите фарширований перець, але традиційний варіант порядком набрид, спробуйте варіант з булгуром. Страва вам точно сподобається своїм смаком, при цьому не розчарує, а дуже здивує. Готова страва виходить дійсно дуже незвичайною і смачною, варто приготувати її хоч раз, і ви будете її готувати ще не один раз точно.
Для приготування перцю, фаршированого булгуром і куркою, підготуйте всі необхідні продукти за списком. Перці, цибулю, моркву та селеру помийте під проточною водою, цибулю та моркву почистіть.
Булгур помийте кілька разів до чистої води, залийте крупу в пропорції 1 до 3, відваріть на середньому вогні до готовності. Як правило, на це йде 15 хвилин, але потрібно, щоб вся вода викіпіла.
Поки булгур вариться, в сковороді обсмажуємо до злегка золотистого кольору дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру. Час приготування у всіх цих овочів +/- однаковий, тому сміливо викладаємо їх всі разом на сковороду і вливаємо трохи рафінованого пісного масла без запаху.
Готові обсмажені овочі знімаємо з плити.
У глибоку миску складаємо варений булгур і обсмажені овочі, коли вони охолонуть, додаємо курячий фарш, сіль і перець мелений за смаком, перемішуємо до однорідності. Не забудьте, що булгур - дуже розсипчаста крупа, тому її потрібно добре зв'язати курячим фаршем.
Перець, бажано різного кольору, розрізаємо вздовж навпіл, очищаємо від насіння, фаршируємо булгуром з курячим фаршем і овочами.
Твердий сир натираємо на великій терці, щедро посипаємо їм нафарширований перець. Духовку потрібно розігріти до 200 градусів, поставити в неї противень з фаршированим перцем, запекти його 20 хвилин.
Готовий фарширований перець подавайте як самостійну страву з улюбленим соусом.
Дуже смачна штука, рекомендую. Приємного.