Інгредієнти:
Шаре тісто - 250 г
Лосось слабосолений - 130 г
Сметана будь-якої жирності - 100 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля червона - 0,5 шт.
Укроп - 3-4 г (5 гілочок)
Сіль - 2 тріски
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже смачний, соковитий, апетитний пиріг з лососем з шарового тіста можна приготувати в домашніх умовах всього лише за 30 хвилин, але при наявності готового замороженого тесту. Тісто, до речі, перед використанням потрібно розморозити приблизно за 20 хвилин.
Форма для запікання у мене - діаметром 20 см. Тому якщо ви готуєте пиріг у формі більшого діаметру, збільште кількість інгредієнтів в 1,5-2 рази! Не переживайте, якщо начинка не повністю заллє заготівлю з тесту - яєчна маса збільшиться в обсязі в процесі запікання.
Я рекомендую додати і цибулю, і кріп - ці два інгредієнти відмінно доповнюють смак риби, надають начинці соковитість і пікантний аромат. Цибуля взагалі не відчувається - вона стає солодкою і пиріг із задоволенням їдять і діти. Обов'язково пробуйте слабосолену рибку на смак, щоб знати, яку кількість солі необхідно додати. Готуючи пиріг зі свіжим лососем, кількість солі збільште вдвічі.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Наріжте філе лосося кубиками, висипте в миску або салатник. Туди ж додайте сметану будь-якої жирності. Очистіть червону або ріпчасту цибулю, промийте і розріжте навпіл. Половину наріжте дрібним кубиком і додайте в ємність.
Вбийте куряче яйце, посоліть і поперчите. Подрібніть промиту зелень кропу, додайте до інших інгредієнтів і ретельно збийте легкими рухами.
Розморожене шаре тісто розкатайте скалкою на робочій поверхні, злегка присипаючи борошном. Викладіть форму для запікання, створюючи бортики. Влийте на тісто приготовану начинку. Змащувати форму не потрібно - тісто вже містить жир.
Розігріть духовку до 200 градусів і спекайте в ній пиріг до рум'яності приблизно 25-30 хвилин, залежно від ширини форми.
Готовій страві дайте трохи охолонути після вилучення з духовки, потім наріжте його порційними шматочками і подайте до столу теплим. Пиріг з шарового тіста з лососем неймовірно смачний і апетитний! Можна доповнити страву різними соусами, наприклад кетчупом або часниковою.
Приємного вам!