Пиріжки кисломолочні
Якщо у вас прокисло молоко - не поспішайте його виливати. Спробуйте зробити ці невигадливі пиріжочки. Вони робляться дуже швидко, без будь-якої попередньої підготовки. Чудово підходять до супів, борщів, та й просто, як легкий перекус.
Інгредієнти для «Пиріжки кисломолочні»:
- Простокваша (прокисле молоко або кефір) - 2 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Сіль - 1 ч. л.
- Сода (погасити оцтом) - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно
Час приготування: 15 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі27.7 | жири27.7 | вуглеводи40.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.3 | жири4.3 | вуглеводи6.3 |
Рецепт «Пиріжки кисломолочні»:
Зміщувати всі інгредієнти. Додати борошна стільки, щоб тісто вийшло м'яке - живе - але не розтікалося в руках.
Сформувати з тіста кульки, обваляти їх у борошні. Приплюснувши кульку, викласти в неї начинку, заліпити і відразу ж викладати в сковорідку з розпеченим маслом швом вниз. Оскаржувати з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові пиріжки викладати на серветку або в дуршлаг, щоб скло зайве масло.
НАЧИНКА КАРТОПЛЯНА: відварити картоплю, розім'яти її в пюре, не додаючи ні масла, ні молока. Додати сіль, перець, кропчик. Починати пиріжки.
НАЧИНКА ЗЕЛЕНА: відварити яйця вкруту. Порізати меленько. Порізати зелену цибулю, петрушечку, кропчик. Все змішати. Посолити, поперчити. Починати пиріжки.
НАЧИНКА М'ЯСНА: у невеликій кількості пісного масла обсмажити цибулю до золотистого кольору, викласти готовий фарш і обсмажувати, завадячи, до випаровування рідини. Посолити, поперчити. Починати пиріжки.
НАЧИНКА ГРИБНА: сирі шампіньйони промити, порізати, викласти на змащену пісним маслом сковорідку, посолити і обсмажувати, перешкоджаючи, до випаровування рідини. В кінці додати товчений часник, обсмажити ще 2 -3 хвилини, поперчити. Починати пиріжки.
НАЧИНКА З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ: пасерувати цибулю до золотистого кольору, викласти в неї віджату квашену капусту. Обсмажувати, завадячи, до випаровування рідини, на середньому вогні. Поперчити. Починати пиріжки.
Я привела тільки ті начинки, які використовую найчастіше сама. А ви вже фантазуйте.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!