Тосканський суп з фасіллю і макаронами
Тосканський суп з пастою Divella стеліне і протертими помідорами Pomi.
Інгредієнти для «Тосканський суп з фасіллю і макаронами»:
- Помідор (протерті помідори Pomi) - 1 кг
- Макаронні вироби/Макарони (паста Divella стеліні) - 4 ст. л.
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Квасоля - 400 г
- Томати в'ялені - 4 ст. л.
- Масліни (без кісточок) - 4 ст. л.
- Прянощі (свіжі петрушка, тім'ян, орегано) - 4 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
- Хліб (білий, для тостів) - 4-8 ломт.
- Часник (для тостів) - 2 зуб.
- Олія оливкова (для тостів) - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі133.3 | жири127.6 | вуглеводи408.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.5 | жири6.3 | вуглеводи20 |
Рецепт «Тосканський суп з фасіллю і макаронами»:
Квасоля замочити в холодній воді мінімум на 4 години. Потім воду злити, квасоля промити, викласти в широку каструлю, залити водою і швидко довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити 1 годину 30 хв. Відкинути квасоля на дуршлаг.
Протерті помідори перелити в каструлю і прогріти на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
Додати квасолю, розмішати і варити 10 хв. * У цьому рецепті можна використовувати консервовану квасолю.
В'ялені томати відкинути на сито, дати збігти соусу. Нарізати томати тонкими ломтиками, маслини - гуртками. Додати томати і маслини в суп і готувати ще 2 хв. Додати 2 ст. л. зелені, сіль, перець.
Додати стеліні. Перемішати, накрити суп кришкою і готувати 10 мін. Зробити
тости. Розігріти духовку до 180 ° С. Противник накрити фольгою. Укласти шматки хліба, сбрызнуть оливковою олією і присипати залишилася зеленню і подрібненим часником, трохи посолити. Поставити в духовку на 5-7 хв. Суп
розлити по тарілках і подати з гарячими тостами
. На правах реклами