Смузі і фруктові соки завжди здаються чимось дуже корисним, адже в них тільки натуральні рослинні компоненти! Але вже давно і лікарі, і адепти правильного харчування знають, що довіряти цим напоям не коштувати, а пити їх постійно - небезпечно. Розповідаємо чому.
Наступного разу, коли вам захочеться апельсиновий свіжовижатий сік, спробуйте з'їсти п'ять апельсинів за раз!
Головна проблема таких напоїв криється в цукрі. Багато людей не розуміють, що «натуральні цукри», тобто ті, що містяться у фруктах у великих обсягах дуже шкідливі. Слово «фруктоза» зазвичай асоціюється з чимось корисним, хоча насправді - це один зі складових звичайного цукру. Проблема полягає в тому, як наш організм перетравлює фруктозу.
На відміну від глюкози, фруктоза дуже погано переробляється організмом і майже відразу перетворюється на жир. Крім цього, фруктоза викликає стрибки рівня цукру в крові, що веде до підвищеного виділення інсуліну. Якщо це відбувається постійно, клітини організму перестають реагувати на інсулін і людина «отримує» інсулінорезистентність. Все це веде до виникнення діабету, ожиріння печінки, надбавки ваги і високого кров'яного тиску.
Проблема також полягає в тому, що фруктоза не сприймається нашим організмом, як джерело енергії, а значить, після великої порції соку вам все одно захочеться їсти. Чому ж так відбувається, адже фруктоза міститься у фруктах, хіба вони не корисні? Вчені вважають, що вся справа в еволюції. Фрукти зріють у певний сезон, тобто якраз перед холодами. Ймовірно, наш організм автоматично перетворює надлишки фруктози в жир, щоб захиститися від голодного і холодного періоду.
Безумовно, одна порція соку не зашкодить, але тільки задумайтеся, що в склянці свіжовижатого апельсинового соку може бути відразу чотири або навіть шість апельсинів! Чи зможете ви з'їсти за раз стільки фруктів? А навіть якби й змогли, то навряд ви б подужали повноцінну вечерю після такої! Зате після свіжовижатого соку цей варіант розвитку подій цілком імовірний.
Що стосується смузі, то тут все проблема також полягає в цукрах. По-перше, в такі натуральні коктейлі часто додають ті ж самі фрукти. По-друге, в кафе у складі смузі майже завжди є цукровий сироп.
Крім усього цього, варто зазначити, що всі свіжовижаті соки позбавлені клітковини, яка корисна для організму. Однак вона є в смузі! Тому якщо ви все-таки не можете уявити собі життя без свіжих і вітамінних напоїв вранці, то краще використовуйте овочі, але не витискайте з них сік, а подрібнюйте їх у блендері.