Пшенична каша в мультиварці - основа здорового харчування. Кращі рецепти пшеничної каші в мультиварці на воді і молоці

Всім відомо, що пшенична каша дуже сприятливо впливає на роботу травної системи.

Не дивно, що як тільки наші предки почали вирощувати пшеницю, страви з неї зайняли головне місце на нашому столі.

Наші бабусі готували неймовірно смачну пшеничну кашу.

Секрет якої, був у тривалому томленні крупи в печі.

З появою на наших кухнях мультиварки, у сучасних господарок з'явилася можливість приготувати таку ж смачну кашу.

Пшенична каша в мультиварці - основні принципи приготування

Пшенична крупа буває двох видів: дрібнодроблена «Артек» і цільна. Каша, приготована з «Артеку» виходить однорідною, а з цільної - розсипчаста.

Перш ніж готувати кашу, пшеничну крупу ретельно промивають в декількох водах, щоб позбутися пилу і дрібного сміття.

Потім крупу завантажують у чашу мультиварки, заливають водою або молоком і готують у режимі «Каша» або «Плов». У готову страву кладуть масло вершкове і перемішують.

Пшеничну кашу в мультиварці можна подавати як гарнір до риби або м'ясних страви. Якщо приготувати кашу з м'ясом або рибою, вийде самостійна страва. Крім цього, в таку кашу додають дрібно нарубану зелень і спеції.

У молочну кашу додають шматочки фруктів, ягоди, сухофрукти, горіхи або гарбуз.

Рецепт 1. Пшенична каша в мультиварці на молоці

Інгредієнти

• пшенична крупа - 100 г;
• сіль - щіпка;
• півлітра молока;
• 10 г цукру;
• вершкове масло - 20 г.

Спосіб приготування

1. Крупу висипаємо в глибоку миску і промиваємо теплою водою, змінюючи її не менше шести разів. Вода повинна стати прозорою. Промиту крупу заливаємо гарячою водою і залишаємо на півгодини. Зливаємо воду.

2. Чашу мультиварки змащуємо шматочком вершкового масла. Вливаємо в ємність з крупою трохи молока і перекладаємо вміст в чашу. Солимо, додаємо цукор і кладемо шматочок масла вершкового.

3. Закриваємо кришку агрегату і включаємо програму «Каша» на 35 хвилин. Після того, як програма завершиться, залишаємо кашу ще на півгодини в режимі «Підігрів».

Рецепт 2. Розсипчаста пшенична каша в мультиварку на воді

Інгредієнти

• мультистакан пшеничної крупи;
• сіль;
• 50 г вершкового масла;
• цибулина;
• чотири мультистакани очищеної води;
• 50 мл олії рослинної.

Спосіб приготування

1. Очистіть лук від лушпиння і дрібно його нашинкуйте.

2. Влийте масло в чашу, і увімкніть функцію «Смаження». Обсмажте цибулю, постійно завадячи, до апетитного золотистого кольору.

3. Пшеничну крупу гарненько промийте, замінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Крупу викладіть у чашу з цибулею.

4. Залийте водою, посоліть і перемішайте. Увімкніть «Гречка» або «Каша» на годину. Розкладіть кашу по тарілках, додавши в кожну шматочок вершкового масла. Кашу подавайте до м'ясних або рибних страви.

Рецепт 3. Пшенична каша в мультиварку з гарбузом

Інгредієнти

• крупа пшенична - один мультистакан;
• вершкове масло;
• 2 мультистакани очищеної води;
• сіль кухонна;
• молоко - два мультистакани;
• цукор;
• 300 г м'якоті гарбуза.

Спосіб приготування

1. Пшеничну крупу промийте, постійно змінюючи воду, поки та не стане прозорою. Потім крупу залиште на півгодини, заливши її гарячою водою, щоб крупа злегка набухла.

2. Гарбуз очистіть від шкірки. М'якоть поріжте маленькими шматочками або крупно натріть. Викладіть подрібнений гарбуз у чашу мультиварки. Сюди ж викладіть промиту пшеничну крупу і залийте все очищеною водою і молоком. Посоліть, додайте масло і цукор.

3. Увімкніть програму «Каша» і варите протягом години. Кашу залиште в режимі «Підігрів» на півгодини. Потім готову кашу перемішайте, розкладіть її по тарілках і додавши в кожну шматочок масла.

Рецепт 4. Пшенична каша в мультиварці з м'ясом і родзинкою

Інгредієнти

• 250 г пшеничної крупи;
• сіль;
• 400 г яловичини;
• чорний перець;
• 25 мл рослинної олії;
• щепітка кориці;
• 75 г ізюму;
• пучок зеленого лука;
• 25 г тертої цедри апельсину;
• 75 г мигдалю.

Спосіб приготування

1. Ізюм промити, залити окропом і залишити на десять хвилин. Через цей час злити воду, а родзинок викласти на серветку, щоб він злегка обсох.

2. Яловичину промити, обмокнути серветками і порізати невеликими шматочками.

3. Влити в чашу мультиварки масло. Активувати програму «Смаження». Обсмажувати м'ясо протягом п'яти хвилин, час від часу перемішуючи дерев'яною лопаткою.

4. Промити пшеничну крупу в декількох водах, поки не досягнете, щоб вона стала прозорою. Викладіть крупу до м'яса, перемішати і залити водою так, щоб її рівень був на два сантиметри вище крупи. Кришку закрити і готувати, включивши програму «Каша», 20 хвилин.

5. Додати мигдаль, цедру апельсина і родзинки. Продовжувати готувати в цьому ж режимі ще сорок хвилин.

6. Готову кашу розкласти по тарілках, присипати дрібно нарубаною зеленою цибулею і прикрасити ядрами мигдалю.

Рецепт 5. Пшенична каша в мультиварці з горіхами і сухофруктами

Інгредієнти

• 150 г пшеничної крупи;
• цукор;
• три склянки молока;
• кухарна сіль;
• склянка фільтрованої води;
• масло вершкове;
• набір горіхів і сухофруктів (чорнослив, курага, родзинок, кеш'ю, волоські горіхи, фундук).

Спосіб приготування

1. Крупу переберіть і промийте її до прозорої води. Залийте гарячою водою і залиште на півгодини. Це робиться для того, щоб крупа злегка набухла.

2. Ізюм, чорнослив і курагу промийте, залийте гарячою водою і залиште на деякий час, щоб сухофрукти розм'якли. Великі сухофрукти розріжте на кілька частин.

3. Горіхи викладіть на одну половину чистого лляного рушника, накрийте їх другою і злегка подрібніть скалкою.

4. Крупу викладіть у каструльку мультиварки, додайте горіхи та сухофрукти. Залийте все молоком і водою. Активуйте режим «Каша» хвилин на 35. Потім залиште кашу ще на півгодини в мультиварку. Готову кашу перемішайте, розкладіть по порційних тарілках, в кожну покладіть шматочок вершкового масла.

Рецепт 6. Незвичайна пшенична каша в мультиварці з грибами

Інгредієнти

• пшенична крупа - склянка;
• олія рослинна;
• чотири склянки питної води;
• 3 г куркуми;
• цибулина;
• базилік сушений;
• 200 г грибів;
• сіль і прянощі.

Спосіб приготування

1. Візьміть для каші маленькі грибочки, які не потрібно різати. Цибулину очистіть від лушпиння і дрібно нашинкуйте.

2. Увімкніть мультиварку в мережу, влийте в чашу масло і активуйте режим «Випічка» хвилин на 20. Викладіть у чашу вимиті гриби та цибулю. Обжарюйте, завадячи, до звукового сигналу.

3. Кілька разів промийте пшеничну крупу до прозорої води. Викладіть крупу в чашу, залийте все водою, посоліть, приправте все спеціями і готуйте в режимі «Каша», закривши кришку. Досить 20 хвилин. Готову кашу перемішайте і подавайте зі свіжими овочами або соліннями.

Рецепт 7. Пшенична каша в мультиварці з курячими сердечками

Інгредієнти

• 350 г курячих сердець;
• цибулина;
• два мультистакани пшеничної крупи;
• два морквини;
• 7 г солі;
• чорний перець.

Спосіб приготування

1. Сердечки повністю розморозьте, помийте і зріжте зайвий жирок. Кожне сердечко розріжте навпіл. Викладіть субпродукт в чашу, влийте 100 мл питної води і включіть програму «Гасіння» на годину.

2. Цибулину і моркву очистіть. Цибуля нашинкуйте чверть кільцями. Морква крупно натріть. Переведіть мультиварку в режим «Випічка». Відкрийте кришку мультиварки і обсмажуйте сердечки, постійно завадячи, поки не випариться вся волога. Потім зруште сердечки, звільняючи місце в центрі. Викладіть цибулю і морквину і смажте, поки цибуля не підрум'яниться. Посоліть і приправте спеціями.

3. Крупу ретельно промити до прозорості води. Викласти її в чашу до сердечок і овочів. Залити очищеною водою і включити режим «Каша» на 20 хвилин. Потім увімкніть програму «Випічка» на десять хвилин, щоб злегка підсмажити кашу з сердечками.

Рецепт 8. Пшенична каша в мультиварці з тушонкою і стручковою квасіллю

Інгредієнти

• 500 мл очищеної води;
• склянка пшеничної крупи;
• сіль;
• 400 г тушонки;
• мелений чорний перець;
• два морквини;
• тім'ян;
• цибулина;
• 200 г стручкової квасолі;
• 50 мл олії оливкової;
• стручок солодкого червоного перцю.

Спосіб приготування

1. У чашу мультиварки влити оливкову олію, активувати режим «Смаження». Час виставиться автоматично.

2. Цибулю і морквину очистити. Нарізати морквину маленькими кубиками. Цибулю нашинкувати якомога менше.

3. Стручок червоного перцю вимити, розрізати вздовж і видалити плодоніжку, насіння і перегородки. Сам перець порізати кубиками.

4. Всі овочі по черзі викласти в чашу в такій послідовності: цибуля, морквина і перець. Перемішати і обсмажувати хвилин десять.

5. Додати до овочів тушонку. Якщо трапляються великі шматки, розрізати їх на кілька шматочків.

6. Крупу промивати в теплій воді, поки та не стане прозорою. Перекласти в чашу крупу, додати стручкову квасолю, нарізавши її двосантиметровими шматочками.

7. Всі інгредієнти перемішати, приправити сухим тім'яном і посолити. Закрити кришку агрегату. Увімкнути програму «Каша» і готувати півгодини.

Пшенична каша в мультиварці - хитрощі та поради

• Готову кашу можна заправити вершковим, лляним або оливковим маслом.
• Для каші вибирайте крупу, розфасовану в пакети. Така крупа зберігає всі свої смакові якості.
• Смачна каша виходить тільки за умови дотримання правильних пропорцій рідини і води. Користуйтеся мірною склянкою або мультистаканом.
• Для рідкої каші на одну частину крупи потрібно взяти шість частин рідини.
• Щоб каша вийшла розсипчастою, беріть три частини води на одну частину крупи.