Смачний рецепт приготування адигейського сиру смаженого в норі в домашніх умовах. Адигейський сир смажений в норі рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для адигейського сиру смаженого в норі на 4 порції
Сир адигейський
(150 г.)
Водорость норі
(2 шт.)
Борошно пшеничне
(3 ст.ложк)
Вода
(100 мл.)
Поварена сіль
(0.5 ч. ложк)
Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложк)
Куркума
(0.5 ч. ложк)
Соняшникова олія
(1 ст.ложк)
Рецепт приготування адигейського сиру смаженого в норі за кроками
Крок 1
Сир нарізати невеликими брусочками, розміром десь з крабові палички.
Крок 2
Воду змішати зі спеціями.
Крок 3
Додати борошно, все перемішати, кляр готовий, виходить він досить густий якщо борошно класти з верхи, якщо під ніж, то пожиже, робіть як вам більше подобається.
Крок 4
Аркуш норі розрізає навпіл.
Крок 5
Кожну половинку ділимо ще на три рівних шматочки, так у мене вийшло 12 шматків сиру і 12 листків норі.
Крок 6
Кожен шматочок сиру загортаємо в лист норі, враховуючи, що при нагріванні брусочки стануть трохи довшими і сир вилізе, тому бажано залишати трохи порожнього місця в запас.
Крок 7
Обмакуємо наші шматочки в клярі.
Крок 8
Оскаржуємо сир на розпеченій сковороді з двох сторін. Цей рецепт відомий як вегетаріанська риба, оскільки за рахунок норії сир схожий запахом і смаком на рибу. Добре подавати гарячим з овочевим салатом або будь-яким іншим гарніром.