Смачний рецепт приготування індюшиних шей тушкованих з картоплею в домашніх умовах. Індичині шиї тушковані з картоплею рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для індюшиних шей тушкованих з картоплею на 4 порції
Шийки індички
(700 р.)
Картопля
(8 шт.)
Морква
(1 шт.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Олія
(1.5 ст.ложк)
Лавровий лист
(3 шт.)
Перець чорний горошок
(1 ч. ложк)
Поварена сіль
(за смаком)
Вода
(0.75 стак.)
Рецепт приготування індичих шей тушкованих з картоплею за кроками
Крок 1
Пропоную рецепт простої, ситної і смачної домашньої страви. До того ж ще й бюджетного. Тепер за інгредієнтами. Я вказала картоплю в кількості 8 штук. Це у мене картопля не велика, вона трохи менше середнього розміру. Чорний перець горошок чомусь не вказується в штуках, довелося вказати 1 ч. ложка. А взагалі-то я додаю 8-10 горошин чорного перцю (сьогодні вирішила додати упереміш з горошинами білого перцю). Кількість води приблизна (по ходу рецепта напишу докладніше). І вода потрібна гаряча кип'яченя.
Крок 2
Добре помиті індичині шиї я ріжу на невеликі сегменти. Іноді ножем це зробити не так-то просто, доводиться брати в руки невеликий топорик.
Крок 3
З іншими інгредієнтами куди простіше. Очищена цибуля ріжа чверть-кільцями. Очищену морквину тру на великій терці.
Крок 4
Оскільки картопля цього разу дрібна, ріжу кожен клубень на 4 частині. Коли бувають великі клуби, то ріжу їх на 6-8 частин. Але дуже дрібно нарізати картоплю не треба.
Крок 5
Тепер, коли все підготовлено, включаю мультиварку-скороварку, наливши в чашу рослинну олію. Кладу цибулю і моркву і, не забуваючи завадити, обсмажую овочі хвилин 6-8.
Крок 6
Потім у чашу викладаю індичині шиї. Акуратно перемішую, щоб шийки опинилися під морквою з цибулею. І оскаржую ще хвилин 5. Після цього перемішую і режим «» жарка «» вимикаю.
Крок 7
Кладу в чашу картоплю. Солю, кидаю лаврові листи і горошки чорного перцю. Сьогодні я крім чорного перцю додала горошки білого.
Крок 8
Далі в чашу треба налити гарячу кип'ячену воду. Води наливаю стільки, щоб вона доходила до картоплі. Можна налити трохи побільше - до середини картоплі. І потім треба включити мультиварку-скороварку на режим, який призначений для гасіння. Перед запуском програми в скороварках клапан тиску ставиться в положення «» закритий «» - не забувайте це робити! Готуються шиї індички з картоплею хвилин 40-45 (це разом з набором тиску).
Крок 9
Після закінчення програми все як зазвичай - треба дочекатися скидання тиску і розблокування кришки. І тільки після цього відкривати мультиварку-скороварку.
Крок 10
Розкладаємо по тарілках. За бажанням, тушковані картоплю з шийками посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню.
Крок 11
Індичині шийки м'ясисті, м'які і смачні.