Інгредієнти:
Мьод квітковий - 400 г
Джем вишневий - 200 г
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Крем-мёд - жидкая субстанция с воздушными пузырьками, получаемая из обычного засахаренного (кристаллизованного) мёда. Якщо ж продукт тягучий і прозорий - він не зіб'ється в крем-мід, як не старайся. Навіщо ж збивають цю солодкість? Щоб отримати білу тягучу масу, повітряну і смачну, особливо якщо в неї додати якийсь ягідний джем: вишневий, полуничний, малиновий, чорничний тощо.
У цьому рецепті я покажу вам створення крем-меду з вишневим джемом - його можна подавати до олад і млинців, до здобної солодкої випічки, до гарячих рум'яних тостів з вершковим маслом і просто додавати продукт в чай замість цукру. У будь-якому випадку замість засмаженого меду ви отримаєте ароматну і смачну солодкість, застосування якої без зусиль знайдуть ваші діти - маленькі солодкоїжки!
Отже, підготуйте мінімум інгредієнтів і почнемо кулінарити!
Медо викладіть у глибоку ємність: миску з високими бортиками або чашу кухонного комбайна.
Забийте на найвищій швидкості близько 3-4 хвилин, поки продукт не стане рідким і тягучим, не вбере в себе повітряні бульбашки. Якщо збиваєте міксером, то часу може знадобитися трохи більше.
Викладіть у чашу вишневий джем. Він повинен бути без кісточок і однорідної маси, тому якщо у вас джем зі шматочків ягід, то додатково пропюруйте його зануреним блендером. Ну, про кісточки, особливо вишневі, я вже сказала - їх неодмінно потрібно видалити, якщо вони присутні. Малинові або полуничні кісточки ролі не зіграють.
Забийте ще 2 хвилини весь вміст ємності, поки вишневий крем-мід не набуде потрібного кольору, аромату і смаку.
Викладіть ласощі в піалки або креманки, банку або контейнер. Подайте до столу з чаєм або випічкою, печивом. Пам'ятайте про те, що через добу продукт втратить повітряність - бульбашки повітря покинуть його і маса десерту трохи зменшиться. Від цього він не стане менш смачним. Зберігати крем-мьод найкраще в холодильнику, термін придатності продукту - 5 діб.
Приємного вам!