Інгредієнти:
Вершки 35% - 400 мл
Варене згущене молоко - 3 ст.л. або до смаку
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Це один з моїх найулюбленіших кремів для торта. Він подобається мені своїм смаком і простотою приготування. Не потрібно нічого варити, протирати, складно з'єднувати. На все про все нам буде потрібно не більше 10 хвилин і всього два інгредієнти.
Крем має ніжний вершковий смак з легкою ноткою карамелі. Варену згущенку потрібно додавати в крем до смаку. Комусь подобаються більш солодкі варіанти, я ж люблю не дуже солодкі десерти. Цієї кількості крему вистачає, щоб розшарувати торт діаметром 21 см.
Для приготування крему з вареної згущенки і вершків нам знадобляться наступні продукти.
Найкраще збивати вершки у високій ємності з невеликим діаметром. Я взяла ємність, спеціально для цього призначену.
Вершки без цукру збити до м'яких піків. Дуже важливо не перебити їх, коли виділяється масло і крім розшаровується на частини, виглядає крупинчастим, втрачає свою привабливість.
У м'які вершки додати варену згущенку і знову збити не більше хвилини, поки складові повністю не об'єднаються. Акуратно, не перебити.
Ось так виглядає повністю збитий крем з вершків і вареної згущенки. Він пишний, бульбашковий, ніжний і дуже смачний. Для того щоб він довше тримав свою форму, потрібно витримати його хоча б годину в холодильнику.
Я приготувала ось такий тортик і змастила його цим кремом. Крем чудово лягає на поверхню, тримає піки після стабілізації в холодильнику.
Шматочок торта. Крем ще не застиг, так як розрізала відразу ж, було не втерпіти))