Інгредієнти:
Морква терта - 170 г
Молоко - 110 мл
Манка - 170 г
Яйця - 1 шт. (велике або 2 маленьких)
Цукор - 70 г
Ванілін - 0.5 р
Сіль - тріска
Олія - 55 мл
Розпушувач - 6 г
Кокосова стружка - за бажанням
Цукор - 70 г
Лимонний сік - 30 мл
Вода - 110 мл
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Отже, для приготування морквенного пирога на молоці нам знадобляться наступні продукти для тесту.
У блендер складіть моркву, яйце, тепле молоко, олію, цукор і сіль. Змішайте все до об'єднання.
Після цього блендера я ще подрібнила все зануреним, щоб морквина стала однорідною. Потім додайте манку, розпушувач і ванілін. Гарненько перемішайте.
Виходить густувата суміш, якій потрібно обов'язково дати настоятися, щоб манка набухла. Досить 20 хвилин.
Тепер зваріть сироп. Для цього візьміть наступні складові. З більшої частини лимона витисніть сік.
Змішайте цукор, воду і лимонний сік. Доведіть до кипіння і варите на малому вогні 3 хвилини, щоб цукор повністю розчинився у воді. Сироп остудіть до кімнатної температури.
Тісто вже настоялося і готове до випічки. Візьміть будь-яку, краще цільну, форму, змажте її маслом і посипте всередині манкою. Цільна форма потрібна для того, щоб сироп, яким поливають пиріг після випічки, не витікав.
Розподіліть тісто за формою і поставте в розігріту до 170-180 градусів духовку. Випікайте 40 хвилин, але стежте за своєю духовкою, вони всі печуть по-різному. Обов'язково проткніть готовий пиріг лучинкою, потрібно щоб вона виходила з нього сухий.
Готовий гарячий пиріг відразу ж залийте гостилим сиропом і залиште на півгодини просочитися.
Ось як я підстрахувалася від витікання сиропу, але всі обережності були марні. Ні краплі сиропу не вилилося через дно форми.
Поверхню пирога посипте кокосовою стружкою за бажанням. Відразу ж відчуєте такий приємний аромат... Коду пиріг охолоне небагато, витягніть його з форми.
Морквяний пиріг на молоці готовий. Дуже смачно, рекомендую.