Інгредієнти:
Борошно пшеничне: 1 склянка;
Цукрова пудра: 0.25 склянки;
Яйця курячі: 2 шт;
Масло вершкове: 20 грам;
Кориця молитва: 0.5 ч. л;
Апельсин: 1 шт;
Розпушувач: 0.5 ч. л;
Горілка: 5 мл.
Яйця курячі: 1 шт;
Цукрова пудра: 200 грам;
Лимон: 0.5 шт.
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Дуже хрустке і просте в приготуванні новорічне печиво без величезної кількості вершкового масла. На додаток до традиційних новорічних кондитерських «» добавок «» кориці і цедрі можна додати що-небудь на свій смак або взагалі замінити на імбир, гвоздику, кардамон.
1. Для приготування печива знадобляться такі інгредієнти: борошно, цукрова пудра, яйця, вершкове масло, кориця, апельсинова цедра, розпушувач, горілка і лимонний сік.
2. Відокремити білки від жовтків. Змішати жовтки з пудрою і маслом.
3. Додати 2/3 ст. борошна, 1 ст.л. апельсинової цедри, корицю, розпушувач, горілку. Замісити м'яке тісто.
4. Висипати на стіл залишилося борошно і вимісити в тісто. Покласти тісто в холодильник хвилин на 30-40.
5. Розкатати тісто в тонкий пласт товщиною 2-3 мм. Вирізати друк.
6. Випікати в розігрітій до 160-180 градусів духовці до світло коричневого кольору. Це близько 10-415 хвилин. Готове печиво остудити.
7. Приготувати глазур. Для чого відокремити білок від жовтка. Збити білок у круту піну.
8. Збиваючи, додавати по 1ч.л. пудру. Коли маса буде густою і блискучою, влити сік половини лимона. Ще раз добре збити. За бажанням можна додати барвники.
9. Нанести глазур на остигле печиво. Дати глазурі висохнути. Я сушу близько 15 хвилин в духовці на вентиляційному режимі при 50 градусах.
Приємного апетиту!