Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Сметана - 4 ст.л.
Масло вершкове - 50 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 0,5 склянки
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Ванілін - 1 тріска
Грецький горіх - 1 склянка
Цукор - 3 ст.л.
Масло вершкове - 2 ст.л.
Борошно для підпилу - за потребою
Олія рослинна - 1 ч. л.
Цукрова пудра - 1 ст.л.
Стакан - 240 мл
Калорійність: 430 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Практично всі ми з дитинства любимо печиво. Комусь подобається бісквітне печиво, хтось любить пісочне, хтось - шаре або творожне... Існує багато видів цього кондитерського виробу.
Пропоную приготувати ароматне і смачне печиво з волоським горіхом у вигляді рулетиків.
Готую продукти за списком.
Спочатку готую начинку. Горіхи подрібнюю за допомогою скалки.
До подрібнених горіхів додаю цукор, перемішую.
Потім додаю м'яке вершкове масло.
Розтираю горіхову начинку. Начинка готова.
Муку просіюю з розпушувачем.
Додаю м'яке вершкове масло.
Розтираю борошно з олією в крихту.
В іншій мисці з'єдную сметану, цукор, яйце, сіль, ванілін.
Вибиваю яєчну суміш до зникнення крупинок цукру.
До болісної суміші додаю яєчну.
Замішую м'яке тісто.
Тісто ділю на 2 частини. Кожну частину тесту розкочую в овал товщиною близько 3-4 мм, використовуючи борошно для підпилу.
Начинку теж ділю на 2 частини, викладаю на розкатане тісто, розподіляю по поверхні, залишаючи вільним край приблизно в 1-1,5 см.
Згортаю тісто рулетом, трохи притискаю його.
За допомогою фігурного ножа нарізаю рулет наискосок.
Викладаю печиво на противір, змащений рослинною олією. Близько один до одного печиво не вкладайте, тому що воно при випічці збільшується в розмірі.
Випікаю печиво з волоським горіхом у духовці, розігрітій до 190 градусів, близько 20 хвилин.
Даю печінкою охолонути, посипаю через ситечко цукровою пудрою.
Печиво з волоським горіхом готове!
Приємного Вам апетиту!