Інгредієнти:
Яблуко - 1 шт.
Горіхи - 50 г
Борошно - 150 г
Цукровий пісок - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Яєчні жовтки - 3 шт.
Кориця - 1 ч. л.
Калорійність: 351 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чи доводилося вам пробувати пісочне печиво з великими шматками яблука? Ви знаєте, виявляється, виходить дуже цікава консистенція! Тому що корочка у печива хрустка, а кубики яблук всередині - м'які. А якщо це печиво з яблуками і з горіхами, тоді там виходять вже цілих три продукти, зовсім різних «» на укус «».
На 1 не дрібне яблуко беремо десь 50 грн горіхів. Для тесту - 150 грн борошна, 100 грн цукрового піску, 100 грн вершкового масла, 1 ч. л. кориці та 3 жовтка або 1 яйце і 1 жовток. Коротше, 1 яйце - мало, 2 - вже багато.
Горіхи грубо рубаємо. Це, взагалі, найбільш трудомістка операція у всьому рецепті. Але з великими, не меленими горішками, консистенція, звичайно, цікавіше, ніж з дрібними!
Вершкове масло змішуємо міксером з цукровим піском до однорідності.
Додаємо яйця, змішуємо міксером до однорідності.
Додаємо борошно і корицю, змішуємо тісто.
Ріжемо кубиками зі стороною близько половини сантиметра яблука.
Підмішуємо горіхи і яблука в тісто.
Формуємо 9-12 печенюх.
Випікаємо печиво з яблуками і горіхами в попередньо прогрітій духовці з температурою 180С 20 хвилин на середньому рівні з циркуляцією повітря. Після вимкнення духовки даємо печінкою дійти в ній ще хвилин 5-10 - це робить яблука більш м'якими, а корочку - більш хрусткою.
Їсти можна вже прямо тепленьким!