Інгредієнти:
Тісто шаре прісне - 300 г
Шинка - 120 г
Сир - 50 г
Яйце - 1 шт.
Кунжут чорний - 1 ст.л.
Соус кисло-солодкий - 2 ст.л.
Борошно - на підпил
Калорійність: 321 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей закусочний пиріг - один з найулюбленіших у моїй родині. Готувати його дуже просто і швидко, смак у нього незрівнянний, а зовнішній вигляд приголомшливий. Цей варіант я вирішила спробувати з сировяленим баликом. Чесно скажу, вийшло дуже смачно, але працювати з ним досить складно, найпростіше - з шинкою. У будь-якому випадку, якщо ви любите закусочні пироги, то повинні спробувати цей рецепт хоча б раз, він полюбиться вам так само, як і нам.
Підготуйте всі необхідні продукти для пирога «Квітка» з сировяленою шинкою і сиром, тісто попередньо розморозьте.
Присипте злегка шматок паперу для випічки невеликою кількістю борошна, викладіть на нього половину тесту, розкатайте товщиною 2,5-3 мм, докладіть кришку від каструлі діаметром близько 30 см, обріжте все зайве.
Змажте тісто кисло-солодким соусом за допомогою силіконової пензлика.
Розкладіть балик або шинку по поверхні тіста.
Присипте натертим твердим сиром.
Розкатайте другу половину тесту, так само виріжте коло, накрийте начинку, трохи притисніть по краю. У середину поставте чарку, злегка притисніть, це буде центр пирога.
Ножем для піци наріжте тісто смужками до центру, кількість пелюсток має бути парною. Звичайним ножем порізати цей балик буде трохи скрутно.
Візьміть по дві пелюстки, скрутіть їх протилежно один дружці по 3-4 рази, краю захистіть.
Забийте яйце, змажте їм весь пиріг з пелюстками з усіх боків, посипте чорним кунжутом. Відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
Готовий пиріг «» Квітка «» з сировяленою шинкою і сиром подавайте в теплому вигляді.
Приємного.